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黒酢(調味料)

黒酢(調味料)は玄米を1?3年かけて発酵・熟成させたお酢です。必須アミノ酸を含む10種類のアミノ酸やクエン酸、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。

1. オリヒロ 純玄米黒酢 720mlの商品写真

¥ 409
¥ 379(税抜)
販売元:オリヒロ ブランド:オリヒロ
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正午までにご注文いただくと、対象エリア内のお届けに限り、翌日にお届けいたします。翌日お届けについて

オリヒロ 純玄米黒酢 720mlは瀬戸内の自然の中で育まれた原料と水を原料に作られた純玄米黒酢です。玄米のみを原料に使用していますので、玄米黒酢独特のコクと風味をお楽しみいただけます。保存料やアルコールなどの添加物は一切使用しておりません。

2. 桷志田 黒酢 杜氏造り 鹿児島県福山産 720mlの商品写真

¥ 3,240
¥ 3,000(税抜)
発売元:福山黒酢 ブランド:桷志田(かくいだ)
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桷志田 黒酢 杜氏造り 鹿児島県福山産 720mlは美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。酸度:4.3%

3. 飯尾醸造 富士 玄米黒酢 900mlの商品写真

¥ 2,700
¥ 2,500(税抜)
製造元:飯尾醸造 ブランド:飯尾醸造 富士酢
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飯尾醸造 富士 玄米黒酢 900mlは昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた玄米黒酢です。酸度4.5%。

4. 臨醐山黒酢 900mlの商品写真

¥ 1,067
¥ 988(税抜)
製造元:内堀醸造 ブランド:内堀(うちぼり)
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臨醐山黒酢 900mlは酸味がやわらかく、飲みやすい黒酢です。自然な米の甘みと食欲を刺激する豊かな香りが特長です。酸度4.2%。

5. まるしげ 玄米黒酢 900mlの商品写真

¥ 2,376
¥ 2,200(税抜)
発売元:まるしげ上田 ブランド:まるしげ
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まるしげ 玄米黒酢 900mlは酢の町・鹿児島県福山町で200年続いた秘伝の酢種と、家伝のカメ壺で1年以上静置完熟させた黒酢です。仕込みはすべて屋外の手仕事という、非常に手間のかかる方法でつくられた酢には、天然アミノ酸が豊富に含まれ、クセのない独自のうまみが多くの食通の方に喜ばれています。飲めば健康によく、料理に使えばおいしい黒酢です。国産玄米・麹米とおいしい地下水だけが原料で、添加物は一切使用していません。

6. 黒酢 杜氏造り 鹿児島県福山産 1.8Lの商品写真

¥ 7,560
¥ 7,000(税抜)
発売元:福山黒酢 ブランド:桷志田(かくいだ)
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黒酢 杜氏造り 鹿児島県福山産 1.8Lは美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。たっぷりお使い頂ける、お得な一升瓶サイズ。酸度:4.3%

7. 坂元のくろず 1000mlの商品写真

¥ 2,592
¥ 2,400(税抜)
製造元:坂元醸造 ブランド:坂元のくろず
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坂元のくろず 1000mlは野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。

8. 坂元の有機米くろず 700mlの商品写真

有機JAS認定

¥ 2,376
¥ 2,200(税抜)
製造元:坂元醸造 ブランド:坂元のくろず
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坂元の有機米くろず 700mlは有機米を原料とした黒酢です。野天に並べられた陶器の壺に、有機米と有機米麹と地下水で仕込み、長時間かけて太陽の力で発酵させました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなりました。有機JAS認定食品です。有機JAS認定食品。

9. 臨醐山黒酢 360mlの商品写真

¥ 510
¥ 473(税抜)
製造元:内堀醸造 ブランド:内堀(うちぼり)
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臨醐山黒酢 360mlは米の甘みを生かして醸造した黒酢です。やわらかな酸味と旨味が特長です。飲用時は臨醐山黒酢1に、水3、蜂蜜を少々加えていただくとおいしくいただけます。

10. マルカン 黒酢1Lの商品写真

¥ 807
¥ 748(税抜)
製造元:マルカン酢 ブランド:マルカン酢
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マルカン 黒酢1Lは厳選した玄米のみを原料に、独特の豊かなコクや風味を生かした黒酢です。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。

11. 国産 純玄米黒酢 720mlの商品写真

¥ 675
¥ 625(税抜)
販売元:井藤漢方製薬 ブランド:井藤漢方
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国産 純玄米黒酢 720mlは日本で育ったおいしいお米を玄米のまま仕込んで熟成させた黒酢です。まろやかでしっかりとした旨味があり、健康酢として飲まれても、お料理にも、毎日の食生活の中でお使いいただけます。

12. 坂元の有機米くろず 360mlの商品写真

有機JAS認定

¥ 1,296
¥ 1,200(税抜)
製造元:坂元醸造 ブランド:坂元のくろず
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坂元の有機米くろず 360mlは野天に並べられた陶器の壺に、有機米と有機米麹と地下水で仕込まれた黒酢です。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ、長い期間をかけて大事に育てられました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。この独特の味と香りこそ壺づくり有機米黒酢の特長です。有機JAS認定食品。

13. ミツカン 純玄米黒酢(国産玄米100%) 500mlの商品写真

¥ 918
¥ 850(税抜)
製造元:ミツカン ブランド:ミツカン
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ミツカン 純玄米黒酢(国産玄米100%) 500mlは国産玄米だけを豊富に使用した毎日続けられる黒酢です。アミノ酸などの旨み成分を豊富に含んだ、まろやかな味わいです。

14. ミツカン 業務用 黒酢 1Lの商品写真

¥ 842
¥ 780(税抜)
販売元:ミツカン ブランド:ミツカン
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ミツカン 業務用 黒酢 1Lは国産玄米だけを使用し、旨味成分を含んだ、芳醇で個性豊かな味わいの黒酢(調味料)です。黒酢の個性が活かせる適度な風味とコクを有しており、和食・中華等に使いやすい品質です。酢豚、甘酢あんかけ、ぎょうざ・点心のつけだれ、豚の角煮、酢の物、カクテル等にご使用いただけます。まろやかな酸味とコクをお楽しみください。野菜のサンラータン、鶏から揚げの黒酢あん、黒酢豚、中華ピクルスなどにも。醸造酢。業務用1L。

15. オリヒロ 熟成玄米黒酢 720mlの商品写真

¥ 645
¥ 598(税抜)
販売元:オリヒロ ブランド:オリヒロ
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オリヒロ 熟成玄米黒酢 720mlは瀬戸内の自然の中で育まれた玄米と麹、水だけで作られた黒酢です。玄米黒酢独特のコクと風味をお楽しみいただけます。毎日の美容や健康維持にお役立てください。
*保存料やアルコールなどの添加物は一切使用していません。

16. 坂元のくろず薩摩 360mlの商品写真

¥ 1,620
¥ 1,500(税抜)
製造元:坂元醸造 ブランド:坂元のくろず
欠品中です

坂元のくろず薩摩 360mlは壺畑に並べられた陶器の壺に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、2年以上発酵・熟成させて造り上げた黒酢です。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ、長い期間をかけて大事に育てられたものです。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸・有機酸によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。この独特の味と香りこそ壺づくり純米黒酢の特長です。

17. 坂元の純米つぼ酢 鹿児島の黒酢 900mlの商品写真

¥ 2,484
¥ 2,300(税抜)
製造元:坂元醸造 ブランド:坂元のくろず
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通常1週間程度で出荷予定

坂元の純米つぼ酢 鹿児島の黒酢 900mlはこうじと米と天然のわき水を原料とする醸造酢で、戸外に並べた薩摩焼きの壺の中でじっくり自然発酵させるという鹿児島の伝統的な醸造法でつくられています。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ長い時間をかけて大事に育てられたものです。この独特の醸造法は酢の町「福山」で約200年前に始まりました。豊富なアミノ酸や、有機酸が含まれ、まろやかでこくのある味わいです。1日に20-30mlを目安に、水で割ってハチミツを加える、野菜ジュースやドレッシングに入れるなど、様々にお使いいただけます。

18. マルカン 蜂蜜入り黒酢 500mlの商品写真

¥ 848
¥ 786(税抜)
製造元:マルカン酢 ブランド:マルカン酢
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正午までにご注文いただくと、対象エリア内のお届けに限り、翌日にお届けいたします。翌日お届けについて

マルカン 蜂蜜入り黒酢 500mlは国産玄米のみを原料に造った黒酢にアカシアの蜂蜜をブレンドしました。ドリンクやお料理に使いやすい黒酢です。

19. マルカン 黒酢 360mlの商品写真

¥ 582
¥ 539(税抜)
製造元:マルカン酢 ブランド:マルカン酢
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正午までにご注文いただくと、対象エリア内のお届けに限り、翌日にお届けいたします。翌日お届けについて

マルカン 黒酢 360mlは厳選した玄米のみを原料に、独特の豊かなコクや風味を生かした黒酢です。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。

20. 坂元のくろず 360mlの商品写真

¥ 1,058
¥ 980(税抜)
発売元:坂元醸造 ブランド:坂元のくろず
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通常1週間程度で出荷予定

坂元のくろず 360mlは野天に並べられた陶器の壷で発酵させた純米黒酢です。陶器の壷に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で発酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。

21. 純玄米黒酢 かめつぼ仕込み 薩摩福山の里 900mlの商品写真

¥ 3,024
¥ 2,800(税抜)
発売元:サプリックス ブランド:サプリックス
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純玄米黒酢 かめつぼ仕込み 薩摩福山の里 900mlは薩摩焼きかめ壷を使用し、独特の味と香りを作り出した黒酢です。水で薄めてお飲み頂けるほか、お料理の調味料やピクルス作りの時などにもご利用頂けます。

22. 鹿屋 玄米黒酢 900mlの商品写真

¥ 2,657
¥ 2,461(税抜)
製造元:坪水醸造
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通常2週間程度で出荷予定

鹿屋 玄米黒酢 900mlは鹿児島県鹿屋市の水によって、カメ仕込み製法でつくられた黒酢です。カメ壷で玄米を原料とし、酢造りに良い気候風土により完熟させています。まろやかな味に仕上げました。

23. ヨコ井の真黒酢 500mlの商品写真

¥ 1,728
¥ 1,600(税抜)
発売元:横井醸造工業
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ヨコ井の真黒酢 500mlは固体発酵による黒酢。この製法は従来の液体発酵に比べ、手間ひまが格段にかかりますが、熟成度が高く醸成されるアミノ酸や有機酸、ミネラル等が抜群に豊富です。コク味に幅と深みがあり、マイルドな美味しさ。酸っぱさをあまり感じさせません。調理用はもちろん、飲料にも最適です。

24. 桷志田 黒酢 杜氏造り かめ壺タイプ 500mlの商品写真

¥ 2,700
¥ 2,500(税抜)
発売元:福山黒酢 ブランド:桷志田(かくいだ)
欠品中です

桷志田 黒酢 杜氏造り かめ壺タイプ 500mlは美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。黒酢壺の焼き物に、二年間熟成させた黒酢が入っています。熟成を楽しみながら味わえます。この黒酢は、鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。酸度:4.3%

25. 私市醸造 純玄米酢黒酢 くろず 500mlの商品写真

¥ 982
¥ 910(税抜)
製造元:私市醸造 ブランド:キサイチ
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私市醸造 純玄米酢黒酢 くろず 500mlは静置発酵法で長い時間をかけてじっくりと熟成させた、非常にマイルドな舌触りの黒酢です。玄米を原料にして醸造しており、通常の酢よりもアミノ酸が多くミネラルも豊富です。水またはハチミツ、ジュースなどで薄めてお召し上がり下さい。その他ドレッシング用のお酢や、普通のお酢の代わりなど調味料としてもお使い頂けます。500ml入り。

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