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きび酢

きび酢とは、さとうきびを原料に発酵させてできるお酢です。きび酢はさとうきび酢ともいい、奄美の加計呂麻島や一部沖縄地方で製造されています。濃い琥珀色で、さとうきび由来のほのかな甘みがあり、さらっとした飲み口が特徴です。

1. かけろま きび酢 700mlの商品写真

¥ 3,240
¥ 3,000(税抜)
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通常1〜2日以内出荷予定

かけろま きび酢 700mlは奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。
きび酢は、400年の歴史を誇りながら、天然自然の恵みに頼った醸造法で、極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。しかし、口から口に徐々に伝わり、広く知られるようになりました。
お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。本品には、日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄等、身体に必要な成分が豊富に含まれており、その一方ナトリウム(塩分)が極端に少ないのが特長です。

2. きび酢 天然酵母醸造 与論島 黄金酢 360mlの商品写真

¥ 1,080
¥ 1,000(税抜)
販売元:奄美自然食本舗 ブランド:与論島黄金酢
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通常1〜2日以内出荷予定

きび酢 天然酵母醸造 与論島 黄金酢 360mlは南国の太陽をいっぱいに浴びたサトウキビを原料に、与論島の微生物を活かした製法で作られたきび酢です。自然醸造させた本品には、オリゴ糖が豊富に含まれています。お料理に使うのはもちろん、そのままでもお召し上がりいただけます。酸度:5%以上

3. たまぐすく村のさとうきび酢 ルビー 500mlの商品写真

¥ 1,944
¥ 1,800(税抜)
製造元:たまぐすく ブランド:たまぐすく
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通常1〜2日以内出荷予定

たまぐすく村のさとうきび酢 ルビー 500mlは沖縄の玉城村(たまぐすくそん)で収穫されたさとうきびを、まるごと搾って発酵・熟成させたヘルシーな酢です。他の食酢にくらべてミネラルの含有量が多いのが特長で、特にカリウムとマグネシウムの宝庫。口当たりがやわらかいので、4-5倍で薄めてそのままお飲み頂いたり、うすめてハチミツを加えたり、ジュースに混ぜたり、調味料としても利用できます。

4. 伝統 よろん島 きび醋(きび酢) 500mlの商品写真

¥ 2,322
¥ 2,150(税抜)
製造元:創ing ブランド:よろん島きび醋
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通常1〜2日以内出荷予定

伝統 よろん島 きび醋(きび酢) 500mlは鹿児島県大島郡与論町のさとうきびだけを使用した醸造酢です。食品添加物、着色料、化学調味料等の添加物は使用しておりません。
昔ながらの壺づくりにこだわったきび酢で、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分といった天然ミネラルや、ポリフェノールをバランスよく含んでいます。
また、鼻を突くツンとした刺激臭などがあまりありません。お料理や飲む酢(7倍以上に薄め、空腹時は避ける)として、お好みに合わせて手軽にお使いいただけます。酸度4.2%。

5. 星砂 よろん島 きび醋(きび酢) 500mlの商品写真

¥ 2,804
¥ 2,597(税抜)
製造元:創ing ブランド:よろん島きび醋
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通常1〜2日以内出荷予定

星砂 よろん島 きび醋(きび酢) 500mlは鹿児島県大島郡与論町のさとうきびだけを使用した醸造酢です。カルシウムを多く含み、また、カルシウムの吸収率を高めるマグネシウムも含有しています。
食品添加物、着色料、化学調味料等の添加物は使用しておりません。酸度4.2%。

6. かけろま きび酢 たまねぎドレッシング 200mlの商品写真

¥ 677
¥ 627(税抜)
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通常1〜2日以内出荷予定

かけろま きび酢 たまねぎドレッシング 200mlは奄美かけろま島のさとうきびを使用し、静置熟成して造られた醸造酢きび酢を使用し、淡路島産たまねぎを加えた和風ドレッシングです。たまねぎの甘みと、きび酢の風味が互いのおいしさを引き立てます。野菜サラダはもちろん、焼き物、揚げ物料理など、いろいろなお料理にお使いいただけます。

7. きび酢 柚子たまねぎドレッシング 190mlの商品写真

¥ 554
¥ 513(税抜)
販売元:あまみ農業協同組合 ブランド:JAあまみ
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通常1〜2日以内出荷予定

きび酢 柚子たまねぎドレッシング 190mlはきび酢柚子たまねぎドレッシングは四国産のゆず果汁と柚子皮を使用し、淡路島産たまねぎがたっぷりの風味豊かなドレッシングです。加計呂麻島産「かけろまきび酢」が酸味をととのえ食材の旨みを引き立てます。淡路島産玉ねぎの甘味とかけろまきび酢の酸味が互いのおいしさを最大限に引き出し、素材の味を引き立てます。化学調味料、着色料、保存料は一切使用しておりません。

8. 奄美 蜜すももシロップ 180mlの商品写真

¥ 540
¥ 500(税抜)
販売元:奄美自然食本舗 ブランド:奄美自然食本舗
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通常1〜2日以内出荷予定

奄美 蜜すももシロップ 180mlは香料・着色料・保存料等の添加物を一切使用せず、自然の素材を活かしたフルーツシロップです。奄美すももを粗糖、国産蜂蜜、奄美大島名産の加計呂麻きび酢を使い、手間暇かけてじっくり漬け込んで出た果汁をそのまま使用しています。パンケーキやヨーグルト、アイスクリームなど幅広くご使用頂けます。

9. 伝統 よろん島 きび醋(きび酢) 200mlの商品写真

¥ 1,340
¥ 1,241(税抜)
製造元:創ing ブランド:よろん島きび醋
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通常1〜2日以内出荷予定

伝統 よろん島 きび醋(きび酢) 200mlは鹿児島県大島郡与論町のさとうきびだけを使用した醸造酢です。食品添加物、着色料、化学調味料等の添加物は使用しておりません。
昔ながらの壺づくりにこだわったきび酢で、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分といった天然ミネラルや、ポリフェノールをバランスよく含んでいます。
また、鼻を突くツンとした刺激臭などがあまりありません。お料理や飲む酢(7倍以上に薄め、空腹時は避ける)として、お好みに合わせて手軽にお使いいただけます。酸度4.2%。

10. 星砂 よろん島 きび醋(きび酢) 200mlの商品写真

¥ 1,480
¥ 1,371(税抜)
製造元:創ing ブランド:よろん島きび醋
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通常1〜2日以内出荷予定

星砂 よろん島 きび醋(きび酢) 200mlは鹿児島県大島郡与論町のさとうきびだけを使用した醸造酢です。カルシウムを多く含み、また、カルシウムの吸収率を高めるマグネシウムも含有しています。
食品添加物、着色料、化学調味料等の添加物は使用しておりません。酸度4.2%。

11. かけろま きび酢 500mlの商品写真

¥ 2,376
¥ 2,200(税抜)
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通常1〜2日以内出荷予定

かけろま きび酢 500mlは奄美大島産さとうきび絞り汁100%のみを使用した醸造酢です。発酵菌すらも自然に任せた製法で醸造した原酢を約2年間窯で寝かせました。「きび酢」はミネラル分が多く、またバランスにも優れた食酢ですが、ナトリウムが非常に少ないのが特徴です。ポリフェノールも含みます。酸度4.5%。合成着色料、保存料などの添加物は一切使用しておりません。
スーパーマーケット・チェーン店など、一般的な商流には流通していないサイズ・パッケージです。

12. きび酢 柚子たまねぎドレッシング 300mlの商品写真

¥ 726
¥ 673(税抜)
販売元:あまみ農業協同組合 ブランド:JAあまみ
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通常1週間程度で出荷予定

きび酢 柚子たまねぎドレッシング 300mlは四国産の柚子果汁と柚子皮、淡路島産たまねぎを使用した風味豊かな野菜ドレッシングです。加計呂麻島産「かけろまきび酢」が、酸味をととのえ食材の旨みを引き立てます。野菜はもちろん、「もずく」などの海藻サラダには相性抜群。他にも冷しゃぶ・焼き魚・おひたし等いろいろなお料理にお使いできる万能型のドレッシングです。化学調味料、着色料、保存料は一切使用しておりません。おいしさを最大限に引き出し、素材の味を引き立てます。

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