鎮江の熟成本黒酢(香酢)

  • 商品番号:T210270H
当店では現在お取り扱いしておりません
内容量:720ml
1日量(目安):大さじ1-2杯
サイズ:78*303*78(mm)
JANコード: 4987645475164
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

鎮江の熟成本黒酢(香酢)の関連成分

商品説明

「鎮江の熟成本黒酢(香酢)」は、中国では香酢と呼ばれています。良質な香酢を造るために必要な温暖な気候条件に恵まれた鎮江で、もち米と麦胚芽を原料にして作られています。中国の伝統的な製法のカメを使って自然発酵させゆっくり熟成させてできた香酢には、日本産の黒酢にくらべてアミノ酸が豊富に含まれます。香り高くまろやかな味。毎日の健康維持に中国の伝統的製法で作られた香酢をお役だてください。

お召し上がり方

目安として1日あたり大さじ(15cc)1?2杯をそのまま、または水で薄めてお飲みください。
また酢の物や、ドレッシング、酢ニンニク、酢たまねぎ、らっきょうなど酢漬けに利用されてもおいしくいただけます。

香酢(香醋)とは

香酢は、中国で昔から造られているお酢で、主にもち米を原料としています。

お酢全部とは

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

黒酢とは

黒酢は醸造酢の一種であり、米や大麦を原料に、壷の中で1年以上寝かせて発酵・熟成させ、麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢を飲み物にした健康飲料では、そのまま飲めるストレートタイプと希釈して飲む濃縮タイプがあります。おいしく簡単に黒酢を摂りいれられるため、黒酢ならではの健康維持を求める方に人気です。

賞味期限等の表記について

パッケージに記載。


よくある質問
開栓後の賞味期限と保管について()
かえで様 -- 愛知県
開栓してからの賞味期限はどれくらいですか。保管は冷蔵庫がいいですか。

鎌田 -- ケンコーコム薬剤師
メーカーに確認しました。
開栓してだいたい3ヶ月で飲んで頂きたいそうです。
冷蔵庫に保存する必要はないそうです。涼しい場所に保存されてください。

3ヶ月以上経っても飲めないことはなく 風味が落ちてしまうだけのようです。ですが、おいしく飲んでいただきたいのでなるべく早めに飲まれてくださいね。


無農薬ですか()
st様 -- 大阪府
原料は無農薬(有機)栽培の米、麦ですか。

城上 -- ケンコーコム
メーカーに確認いたしました。こちらの商品に使用している米、麦は、無農薬(有機)栽培ではないそうです。
ただ、検出結果では、残留農薬は検出されていないとの事です。

ちなみに、土壌の問題で無農薬(有機)栽培とは言えませんが、現在は農薬を使用していないそうです。


含まれているもち米について()
ひろ様 -- 岐阜県
私は皮膚にデキモノができやすく、皮膚科の医師から「もち米」を控えるように指示を受けました。この製品はもち米を使用していますが、大丈夫でしょうか

小ヶ倉 -- ケンコーコム薬剤師
この商品の原料は、残念ですがもち米です。お避け下さいませ。



鎮江の熟成本黒酢(香酢)のレビュー
レビューを書く
レビューは投稿されていません。
 
原 材 料
麦胚芽

栄養成分表
100ml当たり
エネルギー50kcal
たんぱく質3.6g
脂質0g 
炭水化物5.2g
ナトリウム879mg
カルシウム11mg
2.57mg
カリウム339mg
マグネシウム94.2g
酢酸5.07g
クエン酸0.03g
アルギニン180mg
リジン130mg
ヒスチジン90mg
フェニルアラニン120mg
チロシン90mg
ロイシン200mg
イソロイシン120mg
メチオニン40mg
バリン160mg
アラニン180mg
グリシン160mg
プロリン210mg
グルタミン酸720mg
セリン140mg
スレオニン110mg
アスパラギン酸240mg
シスチン50mg