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粟国の塩 釜焚 500g

  • 当社販売価格:¥1,200(税込 ¥1,296)
  • 商品番号:K316830H

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海塩内:
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調味料・油内:
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内容量:500g
サイズ:130*220(mm)
JANコード: 4560108630012
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

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商品説明

「粟国の塩 釜焚 500g」は、サンゴ礁の澄み切った海水を濃縮してつくられた、海のミネラル豊かな海塩です。粟国(あぐに)島近海のサンゴ礁からくみ上げた海水を高さ10mある採かんタワーに流します。内部には15000本の竹枝がつるしてあり、その上から海水を流し、風と太陽熱で7日間、昼夜休みなく水分を蒸発させていきます。さらに平釜で30時間薪を燃やして煮詰めたのち、脱水槽で4日間、乾燥に3日間と、半月かけて仕上げました。季節や天候により多少の色の違いがありますが、成分的には大きな違いはありません。また、にがり成分が多いために空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合は、フライパンなどで炒ったり、天日で干したりしてお使いください。本品には20%前後のミネラル分が含まれています。

工程

天日・平釜

ご注意

●直射日光・高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。
●季節や気候により、毎日できる度毎に多少の違いはありますが、成分的には大きな違いはありません。
●にがり成分が多いために、空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使い下さい。
●まれに黒い粒子や、茶色い粒子がある場合がございます。

原材料名・栄養成分等

●原材料名:海水(沖縄県・粟国島)
●栄養成分表(100gあたり):エネルギー 0kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 0g、ナトリウム 28.2g、マグネシウム 1.53mg、カルシウム 0.55mg、カリウム 0.56mg、鉄 0.62mg、ヨウ素 0.45mg、リン 0.05mg、塩化ナトリウム 71.7mg、ホウ素 0.45mg、リチウム 0.70mg、ケイ素 0.50mg、ストロンチウム 10.1mg

お問い合わせ先

(株)沖縄海塩研究所
TEL:098-988-2160



粟国の塩 釜焚 500gのレビュー
評価 レビュー(9件)
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  • さん

    評価: なし点

    自然塩を探してこちらをリピートしています!
    素材の甘味をぐっと引き出してくれるお塩でミネラルもとれるので少しお買得な500グラムを使ってます!
    化学塩を久々使うと塩辛いだけの味に感じます。お魚でもこの塩を使うと甘味がでて醤油いらずになります☆

  • さん

    評価: 4点

    食べやすくておすすめの塩です。いろんな料理との相性も抜群で気に入ってつかってます。
  • さん

    評価: 5点

    塩は毎日使うもの。そう思って最近塩にこだわっています。到着後、最近購入した塩たちと食べ比べ。この塩、うまみ、甘みの点ではトップクラス。さらに、素材のうまみを上手にひきだしてくれるので、素材の味を楽しみたい料理にはもってこいです。
     この塩で握った新米のおにぎり、サイコーでしたよ♪

  • さん

    評価: 5点

    塩焼き料理に使います。アユの塩焼き、手羽先の塩焼きなどは塩の美味しさが際立ちます。
  • さん

    評価: 4点

    とがりのない、まろやかなしょっぱさがある塩です。とても丁寧につくられていて健康にも良いと思います。サラサラしていないので使いにくい時もあるので、他の焼き塩と使い分けしています。塩は毎日使うものなので、良質で納得のいくものを選びたいです。
  • さん

    評価: 4点

    今まで「海の○」の塩を使用していました。少し浮気心が出て 評価のいいこちらの塩を今回購入しました。はじめにこの塩で大根を塩もみしてみました。味を確かめるため調味料と和える前に塩もみの状態で食べてみたら、大根の甘さにびっくり!!大根自体も甘いものでしたが それ以上に塩の甘さで大根がつつまれていました。「海の○」の塩と比較すると 海の○の方は塩辛さが引き立っている感じです。こちらの塩は甘さが引き立っている感じです。どちらも体にいい塩なので次回どちらを購入するか迷います。
  • さん

    評価: 5点

    自然な辛味で、他とは違う高級感が溢れています。大変美味です。
  • さん

    評価: 5点

    おにぎりに使うとミネラルの優しい味がしてしょっぱ過ぎず美味しいです。
    他の料理にも安心して使えます。素材の味を引き出してくれる良いお塩です。

  • さん

    評価: 5点

    マグネシウム等ミネラルの含有率が高く、それらを安く摂取するために普段使いしてます。個人的に食塩より味も好きです。クセもなく味付け等もしやすいです。