桷志田 黒酢 杜氏造り かめ壺タイプ 500ml

  • 当社販売価格:¥2,500(税込 ¥2,700)
  • 商品番号:F319090H
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内容量:500ml
約16日分
1日量(目安):30ml
JANコード: 4560176240090
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

桷志田 黒酢 杜氏造り かめ壺タイプ 500mlの関連成分

商品説明

「桷志田 黒酢 杜氏造り かめ壺タイプ 500ml」は、美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。黒酢壺の焼き物に、二年間熟成させた黒酢が入っています。熟成を楽しみながら味わえます。この黒酢は、鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。酸度:4.3%

お召し上がり方

1日のお飲みになる目安は原液約30ml程度です。飲まれるときは水で10-15倍に薄めてお飲みください。
*絶対に原液のまま飲まないでください。

原材料名・栄養成分等

●原材料名:玄米
●栄養成分表(100gあたり):エネルギー 26kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 0g、炭水化物 1.9g、ナトリウム 5mg、灰分 0.1g

黒酢とは

黒酢は醸造酢の一種であり、米や大麦を原料に、壷の中で1年以上寝かせて発酵・熟成させ、麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢を飲み物にした健康飲料では、そのまま飲めるストレートタイプと希釈して飲む濃縮タイプがあります。おいしく簡単に黒酢を摂りいれられるため、黒酢ならではの健康維持を求める方に人気です。

お酢全部とは

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

玄米酢とは

玄米酢とは精米した白米ではなく、未精米の玄米から造られたお酢です。たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、有機酸、糖質、アミノ酸などが含まれています。

黒酢(調味料)とは

黒酢(調味料)は玄米を1?3年かけて発酵・熟成させたお酢です。必須アミノ酸を含む10種類のアミノ酸やクエン酸、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。

賞味期限等の表記について

パッケージに記載。



桷志田 黒酢 杜氏造り かめ壺タイプ 500mlのレビュー
評価 レビュー(2件)
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  • さん

    評価: 5点

    ちょっとお高いですが、主人がこれでないとだめだというので、うちでは料理に使います。
    冷やし中華のつゆや、野菜の甘酢漬、酢豚などなど・・とても美味しく出来ます。

  • さん

    評価: 5点

    熟成された黒酢で酢のツンとくる匂いも気にならないので飲み易く、おいしいです。薄めて飲む黒酢ですが、ミネラル水で割っても、充分美味しく飲めます。酢が苦手な子供達はジュースで割って飲んでいます。私はお料理のかくし味としても少量加えています。味がまろやかで上品です。それに加えて、酢のデトックス効果やダイエット効果などが注目されています私には効果がありますので続けて飲んでいます。信楽焼の壷がおしゃれで贈答用にも最適で、喜ばれています。