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奄美自然食本舗 かけろま

1. かけろま きび酢 700mlの商品写真

¥3,240⇒ ¥ 2,596
¥3,000⇒ ¥ 2,404(税抜)
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通常1〜2日以内出荷予定

かけろま きび酢 700mlは奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。
きび酢は、400年の歴史を誇りながら、天然自然の恵みに頼った醸造法で、極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。しかし、口から口に徐々に伝わり、広く知られるようになりました。
お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。本品には、日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄等、身体に必要な成分が豊富に含まれており、その一方ナトリウム(塩分)が極端に少ないのが特長です。

2. かけろま きび酢 500mlの商品写真

¥ 2,376
¥ 2,200(税抜)
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かけろま きび酢 500mlは奄美大島産さとうきび絞り汁100%のみを使用した醸造酢です。発酵菌すらも自然に任せた製法で醸造した原酢を約2年間窯で寝かせました。「きび酢」はミネラル分が多く、またバランスにも優れた食酢ですが、ナトリウムが非常に少ないのが特徴です。ポリフェノールも含みます。酸度4.5%。合成着色料、保存料などの添加物は一切使用しておりません。
スーパーマーケット・チェーン店など、一般的な商流には流通していないサイズ・パッケージです。