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海の精 国産有機 旨しぼり醤油(1L)

日本の伝統的な製法にこだわった濃口醤油

通常価格 1,550円(税込1,674円)
発送可能時期 通常1-5日で発送予定

発売元、製造元、輸入元又は販売元:海の精

口コミ総合評価 : 5(3件の口コミ)

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海の精 国産有機 旨しぼり醤油(1L)の商品説明

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
海の精 国産有機 旨しぼり醤油とは
●国産の有機大豆と有機小麦100%、日本の伝統的な製法(天然醸造法)にこだわった濃口醤油です。
●大豆と小麦は希少な国内産にこだわり、同じ有機栽培でも外国産は一切使用していない、国産原料です。
●塩は海水100%、伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を使用。豊富なミネラルがまろやかな味わいに仕上げます。
●仕込み水には、秩父山系城峰山の山頂(1037m)付近より湧出する天然水「神泉の名水」を使用しています。
●大豆、小麦そして塩。すべての原料を国産とする醤油です。
●天然醸造法にて木桶でじっくりと発酵・熟成し、味の奥行きを深めています。
●大豆の比率を多くし、さらに十水(とみず)仕込みで作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。
●低温殺菌・即冷製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。
●食品添加物は一切使用せず、塩水割もしていないこだわりの100%純醤油です。
●有機JAS認定食品。
商品区分:有機JAS認定
製品情報
【召し上がり方】
通常の濃口醤油として、つけ醤油、かけ醤油、煮物など料理全般に。
豆腐にかけて一晩冷蔵庫に入れておくと、表面がクリームチーズ状になります。これは醤油に含まれる酵素により、タンパク質が分解されるからです。そのままでも独特の風味で召し上がれますが、ペースト状にして酢やゴマ油と混ぜるとマヨネーズ風のドレッシングができます。
刺身を漬けておくと、タンパク質が分解され、独特のからすみ状の風味が出ます。
固い肉や臭みのある肉も一晩漬けると柔らかくなり、臭いも取れます。

【品名・名称】
有機こいくち醤油(本醸造)

【原材料】
有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩

【栄養成分】
(100mL当たり)
熱量:83kcaL、たんぱく質:9.6g、脂質:0.0g、炭水化物:11.1g、食塩相当量:14.5g

【保存方法】
直射日光、高温を避け常温で保管。

【注意事項】
・食塩は伝統海塩「海の精」を使用しています。
・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
商品コード:

4931915001966

問合せ先

海の精
160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-9
03-3227-5601

海の精 国産有機 旨しぼり醤油(1L)の口コミ(クチコミ)

口コミ総合評価 : 5 (3件の口コミ)

  • まとめ買い!!19/8/8) By あやねえさん
    いつも最低3本はまとめて購入しています。 無いと困ります。

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  • テンペに蕎麦に合います19/7/27) By レビューアー60514078さん
    有機醤油に、濃口があるとは知りませんでした。 それより、美味しい! テンペを焼いた時の味付けにバッチリです。焼き面にちょっとかけて焼くとキレイな焼き色が付きます。蕎麦にも。出汁を作るのが面倒な時は、このお醤油をかけて食べています。

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  • 美味しく贅沢なお醤油19/5/8) By komekomecoさん
    たかが醤油、されど醤油… 毎日使う調味料はやはり安心安全な素材を使ったものが良いので購入。 正直お値段にはびっくりですが、その美味しさにもまたびっくり。 加熱をしない料理に使うとよりこのお醤油の美味しさ、良さが活かせると思います。 お浸し、焼きしいたけ、焼き魚など…こちらをほんの数滴垂らすだけでものすごく美味しい。 ものすごく高いけれど(笑)試す価値は大いにありだと思います。

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