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酵母・菌類

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1件〜30件(全60件)

ブラッドオレンジと米麹の甘酒(400g) 4994824004688

ブラッドオレンジと米麹の甘酒(400g)

華やかでフルーティーな甘酒できました!
ブラッドオレンジと米麹の甘酒とは米麹甘酒と愛媛産ブラッドオレンジ果汁をたっぷりブレンドしました製品情報【品名・名称】 甘酒。 【原材料】 米麹(国産米)・ブラッドオレン(愛媛県産)。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温にて保存。。
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740円(税込)

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国菊 あまざけ ペットボトル(300g) 4905676085473

国菊 あまざけ ペットボトル(300g)

ノンアルコール飲料 お子様も飲用いただけます。
国菊 あまざけ ペットボトルとは本品は、麹菌によって米のでんぷんを糖化させ、タンパク質を必須アミノ酸等に変化させた飲料です。 アルコール分は含まれておりませんので、お子様からお年寄りまで幅広く飲用いただけます。 「国菊甘酒シリーズとは」 老舗酒蔵が、30年以上製造・販売している、ノンアルコールの甘酒のブランドです。製品情報【召し上がり方】 冷やしてもすっきり美味しく、温めても味が引き立ちます。そ…
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356円(税込)

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海の精 こだわり塩屋の有機塩麹(170g) 5.0 (10) 4931915001522

海の精 こだわり塩屋の有機塩麹(170g)

海の精 こだわり塩屋の有機塩麹とは有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの塩麹(塩糀(しおこうじ))です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みをプラスします。ペースト状で使いやすく、注ぎ口付きの容器で、使いたい量だけ簡単に出せます。有機JAS認定食品です。商品区分:有機JAS認定製品情報【召し上がり方】 漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何にでも加えるだ…
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604円(税込)

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やさかの有機乾燥米こうじ(500g) 5.0 (19) 4900226151554

やさかの有機乾燥米こうじ(500g)

やさかの有機乾燥米こうじとは国産の有機農産物のお米を使った品質のよい米麹(こめこうじ)です。常温で保存でき、塩こうじ、味噌や甘酒づくりなどに手軽に使えます。有機JAS認定食品。商品区分:有機JAS認定用途甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌製品情報【召し上がり方】 <塩こうじのつくり方>。 (材料)乾燥こうじ:500g、食塩:170g、水(40度):1000cc。 (つくり方) 1)こうじを大…
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1,296円(税込)

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在庫無し 白神 こだま酵母 ドライG(5g*8袋入) 5.0 (6) 4996090564088

白神 こだま酵母 ドライG(5g*8袋入)

ホームベーカリーの自動投入でも使用できます。
白神 こだま酵母 ドライGとは使いきり包装で、ホームベーカリーでの使用に最適な溶けやすい顆粒タイプです。 溶かさずに直接粉に混ぜて使えます。 1993年に世界自然遺産に指定された、秋田県の白神山地のブナの原生林より発見された製パン用酵母です。製品情報【使用方法】 ★使用量の目安。 ・食パン1斤分の小麦粉に対して1袋(5g)の割合でご使用ください。 ・材料の配合等は、ホームベーカリーの取扱説明書に…
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734円(税込)

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マルクラ食品 国産乾燥玄米こうじ(500g) 5.0 (7) 4978463633010

マルクラ食品 国産乾燥玄米こうじ(500g)

伝統食品のみそ・甘酒づくりに最適です
マルクラ食品 国産乾燥玄米こうじとは岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、漬物、塩こうじづくり等におすすめです。 乾燥糀ですので、6ヵ月以上日持ちがします。製品情報【原材料】 米(国産)。 【注意事項】 ・直射日光を避け、常温で保存する。(米麹 米糀 米こうじ)。
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678円(税込)

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在庫無し サフ ドライイースト 赤(125g) 5.0 (6) 30028203

サフ ドライイースト 赤(125g)

サフ ドライイースト 赤とは予備発酵なしで使えるドライイーストです。発酵も安定しているので風味が良くきめ細かく膨らみます。砂糖の少ない生地に適し、使用量を多くすれば菓子パンにもお使いいただけます。製品情報【原材料】 名称・品名:インスタント・ドライイースト(低糖パン用赤ラベル/対粉・糖分量0-12%位) 原材料名:イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C。 栄養成分表示:100gあた…
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669円(税込)

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マルクラ 乾燥米こうじ(500g) 5.0 (3) 4978463030765

マルクラ 乾燥米こうじ(500g)

マルクラ 乾燥米こうじとは岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。製品情報【原材料】 ・品名:こうじ。 ・原材料名:米(国産)。 【栄養成分】 ・品名:こうじ。 ・原材料名:米(国産)。 【注意事項】 本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後…
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1,080円(税込)

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白神こだま酵母 ドライタイプ(200g) 5.0 (35) 4516578111124

白神こだま酵母 ドライタイプ(200g)

水に溶かすだけ!種起こしが不要です
白神こだま酵母 ドライタイプとは水に溶かすだけ!種起こしが不要です。つくりたいときにすぐ作り始められます。 発酵力が強く、仕込から焼き上がりまで2時間半から3時間です。 トレハロースを他の酵母より多く含んでいるため、パンがほんのり甘くしっとり焼き上がります。 冷凍耐性に優れ、生地を冷凍保存できます。 国産小麦粉と相性が良く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。製品情報【使用方法】 …
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2,253円(税込)

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マルクラ食品 国産乾燥白米こうじ(500g) 5.0 (7) 4978463600913

マルクラ食品 国産乾燥白米こうじ(500g)

手づくり味噌、甘酒、つけもの用に
マルクラ食品 国産乾燥白米こうじとは岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、漬物、塩こうじづくり等におすすめです。 乾燥糀ですので、6ヵ月以上日持ちがします。製品情報【原材料】 米(国産)。 【注意事項】 ・直射日光を避け、常温で保存する。(米麹 米糀 米こうじ)。
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673円(税込)

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マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ(300g*4コセット) 5.0 (1) 21584

マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ(300g*4コセット)

国産米を使用した乾燥米こうじです
マルコメ プラス糀 乾燥米こうじとは乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。 レシピシール付き・単品JAN:4902713126304製品情報【品名・名称】 米こうじ(乾燥品) 【原材料】 米こうじ(米(国産)、こうじ菌)。 【栄養成分】 (100gあたり) エネルギー・・・396kcaL。 たんぱく質・・・6.9g。 脂質・…
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1,670円(税込)

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オーサワの有機玄米塩こうじ(200g) 3.0 (2) 4932828061443

オーサワの有機玄米塩こうじ(200g)

オーサワの有機玄米塩こうじとは有機玄米こうじを使用した発酵調味料です。有機JAS認定食品。商品区分:有機JAS認定製品情報【原材料】 ・名称:有機玄米こうじ調味料。 ・原材料名:有機玄米 (国内産)、食塩、麹菌。 【栄養成分】 ・名称:有機玄米こうじ調味料。 ・原材料名:有機玄米 (国内産)、食塩、麹菌。 【注意事項】 ・塩こうじが黄褐色に変色したり、沈殿物ができることがありますが、品質には問題…
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621円(税込)

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陰陽洞 有機穀物で作った天然酵母 ゆうきぱんこうぼ 20956(9g*10コ) 25604

陰陽洞 有機穀物で作った天然酵母 ゆうきぱんこうぼ 20956(9g*10コ)

ご家庭で2〜3時間でオーガニックパンが焼けます
陰陽洞 有機穀物で作った天然酵母 ゆうきぱんこうぼ 20956とはパン種を起す必要無く簡単に発酵、ご家庭で2〜3時間ほどあればオーガニックパンが焼けます。 ドライイーストタイプ。 有機JAS認定商品です。・単品JAN:4260028363266商品区分:有機JAS認定製品情報【原材料】 有機穀物(米、とうもろこし)、酵母。 【アレルギー物質】 小麦(いんようどう ゆうきこくもつでつくったてんねん…
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1,676円(税込)

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海人の藻塩 塩麹(180g) 5.0 (4) 4580305980284

海人の藻塩 塩麹(180g)

海人の藻塩 塩麹とは海人の藻塩で仕込んだ塩麹です。製品情報【使用方法】 ・肉や魚の漬け床として。 肉や魚に薄くのばすように塗って、一晩冷蔵庫でねかせる。そのまま弱火で焼く。 ・調味料として。 煮物、炒め物、和え物に塩の代わりに使う。 【原材料】 ・原材料:米(米麹)(国産)、食塩、酒精。 【栄養成分】 ・原材料:米(米麹)(国産)、食塩、酒精。 【注意事項】 取り出す際は、清潔なスプーン等をお使…
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540円(税込)

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乾燥ひしおこうじ(550g) 5.0 (2) 4958916000613

乾燥ひしおこうじ(550g)

乾燥ひしおこうじとは毎日混ぜて、育てる楽しみがある家庭でつくる発酵食品、ひしお(もろみ)です。万能調味料として活用できます。生の野菜にそのままつけて。野菜を漬けてお漬物に(野菜はあらかじめ塩で水分を抜いておきましょう)。炒めもの、チャーハンの味付けに、ひと匙。肉・魚などを調味前に漬け込んで柔らかく。自家製ひしおは、ご家庭にある調味料を混ぜたり、自分流にアレンジしてお楽しみいただけます。無添加。製…
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853円(税込)

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在庫無し オーサワ 玄米こうじ(500g) 4932828006727

オーサワ 玄米こうじ(500g)

オーサワ 玄米こうじとは国内産玄米を使用した麹(こうじ)です。玄米の旨味を生かした味噌作り・甘酒にどうぞ。製品情報【原材料】 ・名称:乾燥米こうじ。 ・原材料名:玄米(岡山産)。 【栄養成分】 ・名称:乾燥米こうじ。 ・原材料名:玄米(岡山産)。
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1,350円(税込)

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有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプ(9g*10コ) 24658

有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプ(9g*10コ)

素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプとはオーガニックの有機JASを取得したパン用酵母です。 ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。原料は全て遺伝子組換フリー。 廃糖蜜や化学薬品等は使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。 徹底した品質管理の専用工場で製造した高品質の商品です。ホームベーカリーでも使えます。 …
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1,676円(税込)

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有機穀物で作った天然酵母(ドライイーストタイプ) 業務用(500g) 5.0 (7) 4560342330075

有機穀物で作った天然酵母(ドライイーストタイプ) 業務用(500g)

有機穀物で作った天然酵母です
有機穀物で作った天然酵母(ドライイーストタイプ) 業務用とは有機小麦を主原料にオーガニック栄養素で育てた有機JAS認定品のパン用酵母です。 製パン、ピザ、製菓などにご利用ください。商品区分:有機JAS認定製品情報【品名・名称】 有機穀物加工品。 【原材料】 酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)。 【栄養成分】 100gあたり。 エネルギー:325kcal、たんぱく質:35g、…
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5,435円(税込)

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在庫無し スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用(3g*10袋入) 5.0 (7) 4902110399479

スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用(3g*10袋入)

予備発酵不要
スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用とは粉に直接混ぜて使えます。 発酵力が強く、発酵時間が短くてすみます。製品情報【原材料】 ドライイースト、乳化剤、ビタミンC。
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295円(税込)

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在庫無し 白神こだま 酵母ドライ(10g*5包) 5.0 (30) 4516578111117

白神こだま 酵母ドライ(10g*5包)

白神こだま 酵母ドライとは世界自然遺産白神山地から発見された、純天然酵母です。 無添加の酵母で発酵力にも優れ、自然派の本格的なパンを短時間で美味しく焼き上げます。 自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。製品情報【原材料】 酵母。 【栄養成分】 酵母。 【注意事項】 ・白神こだま酵母(R)ドライにおいて、酵母乾燥等の過程で色調が変動する場合がご…
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734円(税込)

在庫なし

在庫無し 日清 スーパーカメリヤドライイースト(50g*2コセット) 35459

日清 スーパーカメリヤドライイースト(50g*2コセット)

予備発酵が不要で粉に直接混ぜて使えます。
日清 スーパーカメリヤドライイーストとは予備発酵が不要な顆粒タイプなので、粉に直接混ぜて使えます。・単品JAN:4902110048636製品情報【原材料】 ドライイースト・乳化剤・ビタミンC(日清 スーパーカメリアドライイースト)。
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583円(税込)

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ゆめぴりか甘酒(190g*3コセット) 49916

ゆめぴりか甘酒(190g*3コセット)

北海道旭川 谷口農場のお米と米麹からつくった甘酒
ゆめぴりか甘酒とは原材料は農薬・化学肥料に頼らず、大切に育てた谷口農場のお米と米麹だけ。麹菌の発酵の力で生まれる自然なおいしさです。 北海道の屋根「大雪山連峰」の雪解け水が、長い年月をかけてしみ込んだ天然水で仕込みました。 豊かな自然に恵まれた農場内にあるメーカー自社工場。お米農家がつくった甘酒です。・単品JAN:4938571501120製品情報【品名・名称】 清涼飲料水 甘酒。 【原材料】 …
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680円(税込)

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ゆめぴりか甘酒(190g*20本入) 4938571501106

ゆめぴりか甘酒(190g*20本入)

北海道旭川 谷口農場のお米と米麹からつくった甘酒
ゆめぴりか甘酒とは原材料は農薬・化学肥料に頼らず、大切に育てた谷口農場のお米と米麹だけ。麹菌の発酵の力で生まれる自然なおいしさです。 北海道の屋根「大雪山連峰」の雪解け水が、長い年月をかけてしみ込んだ天然水で仕込みました。 豊かな自然に恵まれた農場内にあるメーカー自社工場。お米農家がつくった甘酒です。製品情報【品名・名称】 清涼飲料水 甘酒。 【原材料】 米(北海道産)、米こうじ(北海道産)。 …
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4,536円(税込)

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プラス糀 生塩糀(200g*4コセット) 5.0 (1) 35897

プラス糀 生塩糀(200g*4コセット)

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です
プラス糀 生塩糀とは酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。 クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。 こうじ菌がつくりだした酵素を残した生塩糀です。・単品JAN:4902713125932製品情報【召し上がり方】 塩糀の使い方。 (魚)周りにうっすら塗って30分-一晩漬け込み、軽くぬぐって調理します。 (肉)周りにうっすら塗って20-30分漬け込み、軽くぬぐって調理します。…
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920円(税込)

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プラス糀 糀甘酒LL 豆乳ブレンド(1000ml) 4549671000583

プラス糀 糀甘酒LL 豆乳ブレンド(1000ml)

信州味噌に欠かせない発酵技術と米糀からつくりました
プラス糀 糀甘酒LL 豆乳ブレンドとは米と米こうじのデンプンを分解して、自然な甘みを引き出した糀甘酒と、豆乳を合わせました。 豆乳の旨みと甘酒の甘みをバランスよく、すっきりと飲みやすい味に仕上げました。 アルコール0%の糀甘酒は砂糖を使っていません。 小さなお子様も安心して飲めます。 毎日飲む方にも嬉しい1000mLの大容量タイプです。製品情報【召し上がり方】 電子レンジで温める場合。 温める場…
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537円(税込)

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有機 白米 塩麹の素(220g) 4.0 (5) 4571367290121

有機 白米 塩麹の素(220g)

有機 白米 塩麹の素とは国産有機白米、国産天日塩『海の晶』蔵付き麹菌使用の塩麹です。水を入れて一週間から10日ほど熟成させるだけ。旨味たっぷりの万能調味料&漬け物床。生きた乳酸菌や酵母菌、酵素が摂れます。素材本来の旨味が引き出されます。有機JAS認定食品。商品区分:有機JAS認定製品情報【使用方法】 本品をボールにあけ、両手で揉みほぐし、水160-200cc入れて、さらに両手で揉みほぐします。保…
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864円(税込)

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ファーメンティス ビールイースト S04(11.5g*6コセット) 28250

ファーメンティス ビールイースト S04(11.5g*6コセット)

ファーメンティス ビールイースト S04とはエイル用ビール酵母(自家製ビール用)です。酵母の凝集性に優れ華やかな香りが特徴です。・単品JAN:30045477製品情報【原材料】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。 【栄養成分】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。
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在庫数:5

2,042円(税込)

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ファーメンティス ビールイースト S23(11.5g*4コセット) 28249

ファーメンティス ビールイースト S23(11.5g*4コセット)

ファーメンティス ビールイースト S23とはラガー用ビール酵母(自家製ビール用)です。低温で発酵するラーガー用酵母。本格的ラーガービールを楽しめます。・単品JAN:30045460製品情報【原材料】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。 【栄養成分】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。
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在庫数:2

2,109円(税込)

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ファーメンティス ビールイースト S23(11.5g) 30045460

ファーメンティス ビールイースト S23(11.5g)

ファーメンティス ビールイースト S23とはラガー用ビール酵母(自家製ビール用)です。低温で発酵するラーガー用酵母。本格的ラーガービールを楽しめます。製品情報【原材料】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。 【栄養成分】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。
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在庫数:8

568円(税込)

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ファーメンティス ビールイースト S04(11.5g) 5.0 (2) 30045477

ファーメンティス ビールイースト S04(11.5g)

ファーメンティス ビールイースト S04とはエイル用ビール酵母(自家製ビール用)です。酵母の凝集性に優れ華やかな香りが特徴です。製品情報【原材料】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。 【栄養成分】 ・原材料:ビール酵母、乳化剤。
発売元、製造元、輸入元又は販売元:
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在庫数:32

341円(税込)

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