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ユーグレナ(ミドリムシ) ( 星1以上 )

ミドリムシ(学名:ユーグレナ)はラテン語で美しい(eu)眼(glena)という意味があります。体長わずか約0.05mmの単細胞生物で、ワカメなどと同じ藻の一種です。ミドリムシは動物と植物の両方の特徴を持っており、動物のように細胞を変形させて移動したり、体内には、葉緑体があり光合成が行われます。人間に必要な栄養素の大半を、ミドリムシは含んでいるとも言われ、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸など、59種類もの栄養素を備えています。そのため、さまざまな健康素材として期待されています。その他、バイオ燃料や環境の分野でも研究されています。

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