甜麺醤(テンメンジャン)
甜麺醤(テンメンジャン)は小麦粉と塩を混ぜ、特殊な麹を加えて醸造された黒または赤褐色の味噌で、中華料理の調味料の一つです。生のまま料理に添えて食べるほか、火を通すとより強い香りがでるので炒め物や煮物にも使用されます。
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ユウキ食品 甜面醤 130g\298(税込)
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「ユウキ食品 甜面醤 130g」は、化学調味料を使用していない甜麺醤(テンメンジャン)です。自然な味が引き出せます。 |
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耀盛號 テンメンジャン(中華風甘みそ) 130g\346(税込)
輸入元:耀盛號 ブランド:耀盛號(ようせいごう)
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「耀盛號 テンメンジャン(中華風甘みそ) 130g」は、素材の持ち味を生かし、各種香辛料を調和させた甘みそです。北京ダックのタレ、麻婆豆腐、回鍋肉、炒め物、ジャージャー麺など幅広くお使いください。 |
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甜麺醤\302(税込)
販売元:味の素
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「甜麺醤」は、そのまま料理に添えて食べたり、肉や野菜を炒めるときの隠し味として使える甜麺醤(テンメンジャン)です。 |
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