酢(マクロビオティック)

ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml

「ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml」は、有機栽培のリンゴから搾汁した果汁のみを使用し、アルコールなどを一切添加せず、昔ながらの製法で造った有機純リンゴ酢です。まろやかな酸味で、ドレッシングやマリネ、手づくりマヨネーズ、その他いろいろな洋風料理によく合います。また、ハチミツを加え、水で5倍程度に薄めてバーモントドリンクとしても美味しくお飲みいただけます。

飯尾醸造 純米富士酢 1.8L

「飯尾醸造 純米富士酢 1.8L」は、昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた米酢です。酸度4.2%。

海の精 紅玉梅酢 500ml

「海の精 紅玉梅酢 500ml」は、奈良吉野や東紀州の有機梅と紀州の有機シソを自然海塩「海の精」で漬けた紅玉梅干の梅酢です。梅酢のほかには何も加えていません。酢のもの、漬けもの、梅酢ドレッシング、梅酢ずし、酸味スープ、梅酢水としてご利用いただけます。

富士酢 900ml

「富士酢 900ml」は、京都丹後の山里で栽培した米を使い、昔ながらの手法で造り上げた純米酢。杜氏の造る本格的な酒を、1年がかりで発酵・熟成させて造りました。独特の芳醇なムレ香が特徴です。純米酢だけがもつ広がりのある風味をお楽しみください。酸度4.2%。

飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml

「飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml」は、京都・丹後で穫れた紅芋から紅芋酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねて紅芋酢(紅酢)を造りました。ポリフェノールの一種アントシアニンを豊富に含みます。お水で薄めて健康ドリンクに、また、鮮やかな紅色をいかして、大根やかぶらの酢漬けやドレッシングにお使い下さい。梅酢のような、ひなびた懐かしい味わいがあります。

飯尾醸造 純米 富士酢 500ml

「飯尾醸造 純米 富士酢 500ml」は、京都丹後の山里で、農薬を使わずに栽培された米を使ってつくられた酒を、一年がかりで発酵、熟成させて造った米酢です。独特な芳香のムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証し。純米酢だけが持つ、広がりのある風味をご堪能下さい。500ml入り。

飯尾醸造 黒豆酢 120ml

「飯尾醸造 黒豆酢 120ml」は、京都・丹後の黒豆から造ったお酢です。天然のアミノ酸が非常に多く含まれています。毎日の美容と健康維持に、水で4-5倍に薄めてお飲みください。また、お料理にも美味しくお使いいただけます。

内堀 有機玄米酢 500ml

「内堀 有機玄米酢 500ml」は、有機玄米から酒を造り、さらに厳しい品質管理のもとでじっくり時間をかけて醗酵させる独自製法によって造られた玄米酢です。まろやかな味と玄米酢本来の芳醇な香りをご賞味いただけます。有機JAS認定食品。

オーガニック白ワインビネガー 250ml

「オーガニック白ワインビネガー 250ml」は、白ワインビネガーです。有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させました。有機JAS認定食品。

にごり林檎酢 120ml

「にごり林檎酢 120ml」は、りんごの成分が取り除かれるのを防ぐ為、濾過せずに瓶詰めをしたりんご酢です。

創健社 越前小京都の有機純米酢 500ml

「創健社 越前小京都の有機純米酢 500ml」は、有機栽培された国産米を使用して、酒造りから酢酸発酵まで、手間と時間をたっぷりかけて完成した、米酢です。仕込み水には、越前の小京都、福井県大野の地下天然水を直接汲み上げ、シーガルフォー浄水器のメーカー・米国ゼネラルエコロジー社製業務用浄水器で、更に磨いて使用。米酢ならではのうま味と、まろやかですっきりとした味わい、そして、華やかな香りで、和洋中のお料理を美味しさを引き立てます。500ml入り。

国内産梅酢 (白) 360ml

「国内産梅酢 (白) 360ml」は、青梅を梅干に漬け込んだ時にあがってきた昔ながらの梅酢です。

富士酢プレミアム 500ml

「富士酢プレミアム 500ml」は、京都・丹後の山里で、栽培した米を使用した米酢です。やさしい香り、穏やかな酸味、円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢に仕上げました。
特にお寿司や酢の物、酢漬けなどの火を入れないお料理におすすめします。

マルシマ 有機純米酢 900ml

「マルシマ 有機純米酢 900ml」は、有機栽培されたうるち米だけを原料にじっくり醸造したこだわりの米酢です。酸度4.5%。有機JAS認定食品。

ムソー 有機梅酢(赤)200ml

「ムソー 有機梅酢(赤)200ml」は、国内産の有機梅と有機しそで作った梅酢です。有機JAS認定食品。

福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 500ml 壺詰め

「福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 500ml 壺詰め」は、美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。黒酢壺の焼き物に、二年間熟成させた黒酢が入っています。熟成を楽しみながら味わえます。この黒酢は、鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。

オーガニックバルサミコ酢 250ml

「オーガニックバルサミコ酢 250ml」は、モデナ産バルサミコ酢です。有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させました。有機JAS認定食品。

オーガニックバルサミコ酢(白) 250ml

「オーガニックバルサミコ酢(白) 250ml」は、モデナ産バルサミコ酢(白)です。有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させました。有機JAS認定食品。

梅酢(しそしぼり) 300ml

「梅酢(しそしぼり) 300ml」は、梅・塩・シソ液だけが原料の天然調味料です。梅干をつける時にでる梅と紅シソのエキスをまるごと、紅色のあざやかなお酢にしました。独特のすっぱさもなく、さわやかな梅の香りです。
豆腐やサラダには5-8倍に薄めて。中華料理の下味にもよく使われます。梅干は3年ものむしり梅使用。

マルシマ 国内産有機米使用醸造酢 マルシマ酢 500ml

「マルシマ 国内産有機米使用醸造酢 マルシマ酢 500ml」は、温暖な気候風土に恵まれた、広島県尾道で、静置発酵にこだわり、じっくりと熟成させた米酢です。国内産の有機米だけを原料に作りました。純米酢独特の香りと旨みをご賞味いただけます。有機JAS認定商品。

飯尾醸造 無花果酢(いちじく酢) 120ml

「飯尾醸造 無花果酢(いちじく酢) 120ml」は、いちじく酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねていちじく酢を造りました。イタリア料理やフランス料理などによくあうフルーティーな味わいが特徴の果実酢(フルーツ酢)です。いちじくの風雅な香りはドレッシングやビネガードリンクにも最適です。

有機純米酢 老梅 500ml

「有機純米酢 老梅 500ml」は、米作りからこだわりを持ち、昔ながらの静置発酵法で施した手造り米酢です。刺激臭がなく、コクと甘みを両立させたまろやかなお酢に仕上げました。有機JAS認定食品。

ムソー 有機梅酢(白) 200ml

「ムソー 有機梅酢(白) 200ml」は、国内産の有機梅と有機しそで作った梅酢です。有機JAS認定食品。

ドン・マルチェッロ 赤ワインビネガー 500ml

「ドン・マルチェッロ 赤ワインビネガー 500ml」は、後味のよい爽やかな酸味が特徴のデイリービネガーです。肉料理のソースや煮込み料理の隠し味に。ドレッシングに使えば、色鮮やかな仕上がりになります。

ドン・マルチェッロ 白ワインビネガー 500ml

「ドン・マルチェッロ 白ワインビネガー 500ml」は、後味のよい爽やかな酸味が特徴のデイリービネガーです。魚介類のマリネはもちろん、オリーブオイル・塩・コショウと合わせてサラダのドレッシングに、よくあいます。