ペンネ

オーガニック ペンネ・コロラーテ 500g

「オーガニック ペンネ・コロラーテ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・ペンネ 250g

「アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・ペンネ 250g」は、小麦の風味と栄養がぎゅっとつまった全粒粉ペンネです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
ジェノベーゼ・バジルペーストやオイルベースの野菜ソースと良く合うショートパスタです。

オーガニック 全粒粉ペンネ 500g

「オーガニック 全粒粉ペンネ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉ペンネです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいペンネです。
精製せずそのまま石臼で挽いた全粒粉で作られており、力強い食感と素朴な風味が生きています。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニックパスタ ペンネ 500g

「オーガニックパスタ ペンネ 500g」は、イタリア語でペンを意味する円筒状のパスタです。両端をペン先のように斜めにカットしてあり、表面には細かい溝があるため、ソースが絡みやすくなっています。クリームソースと絡めたり、ペンネ・アラビアータ(唐辛子入りの辛いトマトソース)に。有機JAS認定食品。

DE CECCO (ディ・チェコ) No.41 ペンネ リガーテ 250g

「DE CECCO (ディ･チェコ) No.41 ペンネ リガーテ 250g」は、節目にブルーチーズソースがよくのるペンネです。チーズをたっぷり使ったサラダにもどうぞ。
ゆで時間13分前後

ジロロモーニ 全粒粉 デュラム小麦 有機ペンネ 250g

「ジロロモーニ 全粒粉 デュラム小麦 有機ペンネ 250g」は、有機栽培されたデュラムセモリナの風味と栄養成分を壊さないように、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたペンネです。全粒粉のそばにも似た食感と有機栽培が本来もっている美味しさをたっぷり味わえます。有機JAS認定食品。

ジロロモーニ デュラム小麦 有機ペンネ 250g

「ジロロモーニ デュラム小麦 有機ペンネ 250g」は、有機栽培されたデュラムセモリナの風味と栄養成分を壊さないように、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたペンネです。デュラムセモリナならではの味わいをお楽しみ下さい。有機JAS認定食品。

ペンネ リガーテ 500g

「ペンネ リガーテ 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
ペンネは真ん中が空洞になったショートパスタで、表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。チーズやトマトのソースといっしょにどうぞ。

アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・ペンネ 250g

「アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・ペンネ 250g」は、スペルト小麦の全粒粉を使用したペンネです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
じゃがいも、かぼちゃ、茄子など、野菜類との組み合わせが良く合うショートパスタです。

アルチェネロ デュラムセモリナ・ペンネ 250g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・ペンネ 250g」は、ペン先のように斜めにカットしたペンネです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
すじ入りなので、ソースが絡みやすく、使い勝手も良いショートパスタです。有機JAS認定食品。

オーガニック ペンネ 500g

「オーガニック ペンネ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック ブロンズ・トレンネ 500g

「オーガニック ブロンズ・トレンネ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。表面がすりガラス状になっている為ソースが絡みやすく、ソースの水分がパスタに浸透しすぎないので、アルデンテ(シコシコとした歯ごたえ)の状態を長く保てるという特徴があります。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。