パスタ(有機JAS)

アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g」は、小麦の風味と栄養がぎゅっとつまった全粒粉スパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
そばにも似た独特の食感があり、ジェノベーゼ・バジルペーストや、オイルベースの野菜のソースと良く合います。有機JAS認定食品。

オーガニックパスタ ペンネ 500g

「オーガニックパスタ ペンネ 500g」は、イタリア語でペンを意味する円筒状のパスタです。両端をペン先のように斜めにカットしてあり、表面には細かい溝があるため、ソースが絡みやすくなっています。クリームソースと絡めたり、ペンネ・アラビアータ(唐辛子入りの辛いトマトソース)に。有機JAS認定食品。

アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティーニ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティーニ 500g」は、スパゲティよりも細めの1.40mmのスパゲティーニです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
特に繊細なソースと相性が良いパスタです。夏には冷製パスタとしてもお楽しみいただけます。有機JAS認定食品。

オーガニック カムット・スパゲッティー 500g

「オーガニック カムット・スパゲッティー 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
石臼で挽いた古代小麦カムットの五分づきで作られており、栄養価が高くクルミ風味のほのかな小麦の甘みがあります。さっぱりした塩味のソースや、野菜のだしを生かしたソースに特によく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.6mm。

オーガニック 全粒粉スパゲッティー 500g

「オーガニック 全粒粉スパゲッティー 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
精製せずそのまま石臼で挽いた全粒粉で作られており、力強い食感と素朴な風味が生きています。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.6mm。

アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g」は、様々なタイプのソースとも相性の良い、定番のデュラムセモリナスパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
アルデンテに茹でて、イタリアの大地の味をお楽しみください。有機JAS認定食品。

アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・ペンネ 250g

「アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・ペンネ 250g」は、小麦の風味と栄養がぎゅっとつまった全粒粉ペンネです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
ジェノベーゼ・バジルペーストやオイルベースの野菜ソースと良く合うショートパスタです。

アルチェネロ デュラムセモリナ・トリコロールフジッリ 250g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・トリコロールフジッリ 250g」は、「糸巻き」が語源の、クルクルとひねった形のショートパスタです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
セモリナ、トマト、ホウレン草のカラフルな3色フジッリです。有機JAS認定食品。

ナチュラート オーガニック スパゲティ 1.6mm 300g

「ナチュラート オーガニック スパゲティ 1.6mm 300g」は、有機栽培されたデュラム小麦を100%使用したショートパスタです。アメリカにある日清製粉グループのオーガニック認定工場で、徹底した管理のもと製造しています。北米産オーガニックデュラム小麦の中から、パスタに適切なデュラム小麦のみを厳選し、製造しています。風味豊かで、食感の良い、おいしいオーガニックパスタをお届けします。有機JAS認定商品。

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲティ 500g

「ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲティ 500g」は、有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き(粗びき)した全粒粉のみを使用したスパゲティ(直径1.6mm前後)です。粒の一番外側の皮層だけを取り除き、食物繊維の多い内側のフスマと胚芽を残した全粒粉デュラム小麦の風味と栄養成分を壊さないよう仕上げています。そばにも似た食感と有機栽培が本来もっている美味しさをたっぷり味わえます。有機JAS認定食品全部。

オーガニック 全粒粉フジッリ 500g

「オーガニック 全粒粉フジッリ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。精製せずそのまま石臼で挽いた全粒粉で作られており、力強い食感と素朴な風味が生きているパスタです。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック フェデリーニ 500g

「オーガニック フェデリーニ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.1mm。

オーガニック ファロ・カネストリーニ 500g

「オーガニック ファロ・カネストリーニ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。石臼で挽いた古代小麦ファッロ(トリティカムディコッカム種)の全粒粉で作られており、栄養価が高く噛み締めるごとに素朴な甘味のあるパスタです。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した全粒粉ファッロ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

ジロロモーニデュラムスパゲッティーニ 500g

「ジロロモーニデュラムスパゲッティーニ 500g」は、本場イタリア産EUオーガニック認定、ならびに有機JAS認定の有機スパゲティーニ(直径1.3mm-1.5mm)です。スパゲティーニとはスパゲッティよりも若干細めのロングパスタで、ソースにとてもよくからむのが特徴です。有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみください。シンプルなトマトソースや軽めの味付けによく合います。また冷製パスタ料理にもおすすめです。
オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲティ 500g

「ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲティ 500g」は、有機栽培されたデュラムセモリナの風味と栄養成分を壊さないように、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたスパゲティ(直径1.6mm前後)です。デュラムセモリナならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。有機JAS認定食品全部。

オーガニックスパゲティ 全粒粉 500g

「オーガニックスパゲティ 全粒粉 500g」は、そばのような食感のスパゲティです。本場イタリアの有機栽培デュラム小麦をそのまま粉砕し皮や胚芽を分離せずに作りました。食物繊維やビタミン群などの栄養価の高いパスタです。香ばしい味わいは、和風系のソースやクリーム系のソースとよく合います。太さは1.7mmです。有機JAS認定食品。

オーガニックマカロニ 300g

「オーガニックマカロニ 300g」は、筒状の形でなめらかな食感のマカロニです。モチモチの食感と歯ごたえは、どんなメニューも自由自在です。有機JAS認定食品。

フェリチェッティ カムートスパゲティ 500g

「フェリチェッティ カムートスパゲティ 500g」は、品種改良されていない古代小麦の一種・カムート小麦で作ったパスタ(有機JAS)です。モチモチっとした食感が特徴です。ソースが絡みやすいよう、表面に凹凸をつけるブロンズダイスを使用しています。太さ1.75mm。有機JAS認定食品。

ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲティ 500g

「ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲティ 500g」は、伝統的なブロンズ製金型を用いて抜き出し、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたスパゲティ(直径1.6mm前後)です。モチモチとした食感とナッツのようなほのかな甘さをお楽しみ頂けます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・スパゲッティ 500g」は、スペルト小麦の全粒粉を使用したスパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたスペルト小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
弾力性に富み、ほのかな甘みがあり、じゃがいも、かぼちゃ、茄子など野菜と組み合わせておいしくお召し上がりいただけます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ デュラムセモリナ・スピナッチスパゲッティ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・スピナッチスパゲッティ 500g」は、有機のほうれん草を使用した、ユニークなグリーンのスパゲッティ(パスタ)です。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。ほうれん草が苦手な方にも、おいしくお召し上がりいただけます。有機JAS認定食品。

オーガニックパスタ フジッリ 500g

「オーガニックパスタ フジッリ 500g」は、らせん状にねじれた形のショートパスタです。ドレッシングがからみやすい形なので、サラダなどにも最適。スープとの相性も抜群です。有機JAS認定食品。

オーガニック ブロンズ アルファベット 500g

「オーガニック ブロンズ アルファベット 500g」は、農業共同組合ラ・テラ・エ・イル・チェロのパスタ製品です。その日の気温や温度などを考慮して水と粉を混ぜていく、伝統的な製法を19世紀から続けている 、有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。オーガニック・デュラムセモリナ小麦だけを取り扱うシリンダーミルを使って丁寧に時間をかけて製粉し、岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。低温、長時間乾燥によって仕上げています。本品はブロンズ金型で、表面にすりガラス状のざらざらとした仕上げを施すことにより、ソースが絡みやすく、かつソースの水分が浸透し過ぎないため、アルデンテ(シコシコとした歯ごたえ)の状態を比較的長く保てるマカロニです。煮崩れにしにくく、8分で茹でられます。スープに入れてもアルデンテを長くお楽しみいただけます。パーティーなどのパスタ料理におススメ。有機JAS認定。

ジロロモーニ 全粒粉 デュラム小麦 有機ペンネ 250g

「ジロロモーニ 全粒粉 デュラム小麦 有機ペンネ 250g」は、有機栽培されたデュラムセモリナの風味と栄養成分を壊さないように、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたペンネです。全粒粉のそばにも似た食感と有機栽培が本来もっている美味しさをたっぷり味わえます。有機JAS認定食品。

ジロロモーニ デュラム小麦 有機ペンネ 250g

「ジロロモーニ デュラム小麦 有機ペンネ 250g」は、有機栽培されたデュラムセモリナの風味と栄養成分を壊さないように、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたペンネです。デュラムセモリナならではの味わいをお楽しみ下さい。有機JAS認定食品。