パスタ(有機JAS)

オーガニック カムット・スパゲッティー 500g

「オーガニック カムット・スパゲッティー 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
石臼で挽いた古代小麦カムットの五分づきで作られており、栄養価が高くクルミ風味のほのかな小麦の甘みがあります。さっぱりした塩味のソースや、野菜のだしを生かしたソースに特によく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.6mm。

ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲティ 500g

「ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲティ 500g」は、伝統的なブロンズ製金型を用いて抜き出し、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたスパゲティ(直径1.6mm前後)です。モチモチとした食感とナッツのようなほのかな甘さをお楽しみ頂けます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ スペルト小麦・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ スペルト小麦・スパゲッティ 500g」は、スペルト小麦の精白したものを使用した、通称「ビアンコ」と呼ばれるスパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
ほのかな甘みとモチッとした食感が特徴で、野菜と相性の良いパスタです。有機JAS認定食品。

アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・スパゲッティ 500g」は、スペルト小麦の全粒粉を使用したスパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたスペルト小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
弾力性に富み、ほのかな甘みがあり、じゃがいも、かぼちゃ、茄子など野菜と組み合わせておいしくお召し上がりいただけます。有機JAS認定食品。

オーガニック ファッロ・スパゲッティー 500g

「オーガニック ファッロ・スパゲッティー 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。石臼で挽いた古代小麦ファッロ(トリティカムディコッカム種)の全粒粉で作られており、栄養価が高く噛み締めるごとに素朴な甘味のあるパスタです。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.6mm。

オーガニック ファロ・カネストリーニ 500g

「オーガニック ファロ・カネストリーニ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。石臼で挽いた古代小麦ファッロ(トリティカムディコッカム種)の全粒粉で作られており、栄養価が高く噛み締めるごとに素朴な甘味のあるパスタです。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した全粒粉ファッロ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック ステリーネ コロラーテ 500g

「オーガニック ステリーネ コロラーテ 500g」は、農業共同組合ラ・テラ・エ・イル・チェロのパスタ製品です。その日の気温や温度などを考慮して水と粉を混ぜていく、伝統的な製法を19世紀から続けている 、有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。小麦を 丁寧に時間をかけて製粉し、岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。低温、長時間乾燥によって仕上げています。本品は星型の3色極小のスペシャルパスタです。茹で時間は8分、おすすめレシピはミネストローネです。有機JAS認定。

オーガニック プンティーネ・コロラーテ(セメチコリア) 500g

「オーガニック プンティーネ・コロラーテ(セメチコリア) 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック アネリーネ・コロラーテ 500g

「オーガニック アネリーネ・コロラーテ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック ペンネ・コロラーテ 500g

「オーガニック ペンネ・コロラーテ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

ナチュラート オーガニックスパゲティ1.6mm 500g

「ナチュラート オーガニックスパゲティ1.6mm 500g」は、北米産有機デュラム小麦のセモリナを使用したスパゲティ(直径1.6mm前後)です。どのようなタイプのパスタソースとも相性抜群の1.6mm。有機デュラム小麦の自然な風味が楽しめるオーガニックスパゲティです。

アルチェネロ デュラムセモリナ・スピナッチスパゲッティ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・スピナッチスパゲッティ 500g」は、有機のほうれん草を使用した、ユニークなグリーンのスパゲッティ(パスタ)です。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。ほうれん草が苦手な方にも、おいしくお召し上がりいただけます。有機JAS認定食品。

オーガニック ファルファッレ 500g

「オーガニック ファルファッレ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲティ 500g

「ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲティ 500g」は、有機栽培されたデュラムセモリナの風味と栄養成分を壊さないように、26時間かけてゆっくりと低温乾燥してしあげたスパゲティ(直径1.6mm前後)です。デュラムセモリナならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。有機JAS認定食品全部。

ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲティ 500g

「ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機スパゲティ 500g」は、有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き(粗びき)した全粒粉のみを使用したスパゲティ(直径1.6mm前後)です。粒の一番外側の皮層だけを取り除き、食物繊維の多い内側のフスマと胚芽を残した全粒粉デュラム小麦の風味と栄養成分を壊さないよう仕上げています。そばにも似た食感と有機栽培が本来もっている美味しさをたっぷり味わえます。有機JAS認定食品全部。

オーガニック ブロンズ アルファベット 500g

「オーガニック ブロンズ アルファベット 500g」は、農業共同組合ラ・テラ・エ・イル・チェロのパスタ製品です。その日の気温や温度などを考慮して水と粉を混ぜていく、伝統的な製法を19世紀から続けている 、有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。オーガニック・デュラムセモリナ小麦だけを取り扱うシリンダーミルを使って丁寧に時間をかけて製粉し、岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。低温、長時間乾燥によって仕上げています。本品はブロンズ金型で、表面にすりガラス状のざらざらとした仕上げを施すことにより、ソースが絡みやすく、かつソースの水分が浸透し過ぎないため、アルデンテ(シコシコとした歯ごたえ)の状態を比較的長く保てるマカロニです。煮崩れにしにくく、8分で茹でられます。スープに入れてもアルデンテを長くお楽しみいただけます。パーティーなどのパスタ料理におススメ。有機JAS認定。

オーガニック ブロンズ ルマーケ 500g

「オーガニック ブロンズ ルマーケ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
小麦は丁寧に時間をかけて製粉されており、岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。低温・長時間乾燥で仕上げられています。

カタツムリの形をしており、大きく開いた穴からソースや具がたっぷり入ります。パスタ自体も表面をブロンズ加工してある為、ソースがからみやすくなっています。ソースの水分がパスタに浸透し過ぎない為、アルデンテ(シコシコとした歯ごたえ)の状態を長く保てます。様々なソースに合いますが、特にミートソースとの相性は抜群です。
農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック ブロンズ・リングイネ 500g

「オーガニック ブロンズ・リングイネ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
表面がすりガラス状になっている為ソースが絡みやすく、ソースの水分がパスタに浸透しすぎないので、アルデンテ(シコシコとした歯ごたえ)の状態を長く保てるという特徴があります。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。幅は、2.8mm。

オーガニック フェデリーニ 500g

「オーガニック フェデリーニ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.1mm。

オーガニック スパゲッティー 500g

「オーガニック スパゲッティ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.6mm。

オーガニック 全粒粉スパゲッティー 500g

「オーガニック 全粒粉スパゲッティー 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
精製せずそのまま石臼で挽いた全粒粉で作られており、力強い食感と素朴な風味が生きています。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。太さは、1.6mm。

オーガニック 全粒粉ペンネ 500g

「オーガニック 全粒粉ペンネ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉ペンネです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいペンネです。
精製せずそのまま石臼で挽いた全粒粉で作られており、力強い食感と素朴な風味が生きています。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック フジッリ 500g

「オーガニック フジッリ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定マカロニです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいマカロニです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック 全粒粉フジッリ 500g

「オーガニック 全粒粉フジッリ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定全粒粉パスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。精製せずそのまま石臼で挽いた全粒粉で作られており、力強い食感と素朴な風味が生きているパスタです。濃厚なソースにも、さっぱりした和風味にもよく合います。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用した小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。

オーガニック カバタッピ 500g

「オーガニック カバタッピ 500g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定ショートパスタです。
その日の気温や温度などを考慮して水と粉を丁寧に混ぜてゆく製法を、19世紀から4代にわたって続けている有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で製造され、小麦本来の栄養分や旨味や風味を生かした、コシのある美味しいパスタです。
岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用。原料に使用したデュラムセモリナ小麦を、丁寧に時間をかけて製粉しています。低温・長時間乾燥によって仕上げています。農薬・化学肥料・化学薬品は使用していません。