生味噌(生みそ)

海の精 玄米味噌 1kg

「海の精 玄米味噌 1kg」は、天然醸造法にて杉樽で1-2年、じっくりと熟成させた玄米味噌です。伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した自然海塩「海の精」に、日本の農家で栽培した非遺伝子組換えの米と大豆、また秩父山系城峰山の山頂付近より湧出する天然水を原料にしています。食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。米麹のおだやかな甘味と旨味をお楽しみください。

海の精 麦味噌 1kg

「海の精 麦味噌 1kg」は、天然醸造法にて杉樽で1-2年、じっくりと熟成させた麦味噌です。伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した自然海塩「海の精」に、日本の農家で栽培した非遺伝子組換えの麦と大豆、また秩父山系城峰山の山頂付近より湧出する天然水を原料にしています。食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。麦麹のさっぱりした旨味をお楽しみください。

生有機玄米味噌 500g

「生有機玄米味噌 500g」は、有機大豆と有機玄米、天日塩、天然水を使った玄米味噌です。木樽で熟成させたので、乳酸菌、酵母菌が生きています。

チョーコー 長崎麦みそ(袋) 500g

「チョーコー 長崎麦みそ(袋) 500g」は、麦こうじのくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の麦味噌です。国内産はだか麦をふんだんに使用。熟成後に熱処理や保存料などをいっさい加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。

創健社 みちのく味噌生みそ

「創健社 みちのく味噌生みそ」は、岩手県産大豆と国内産米、瀬戸内海の国産塩を使用した生味噌です。木桶で一年間じっくり熟成させました。お水には早池峰霊水を使用。アルコールは加えていないので、美味しさが活きています。

いつきみそ 球磨川(生みそ) 500g

「いつきみそ 球磨川(生みそ) 500g」は、米と麦の合わせみそです。まろやかさが特徴のうまくちです。

【ケース販売】吟仕込 500g*6個

「【ケース販売】吟仕込 500g*6個」は、国内産契約栽培の大豆・米を使用した生味噌(生みそ)です。米、大豆の生産農家のかたがたと直接契約し、作付けする土壌、栽培方法をはじめ、原料の選別から味噌の仕込み、醸造に至るまで、すべて技術を駆使し、責任をもって1年間熟成させました。

【ケース販売】無添加 生こうじみそ 1kg*6個

「【ケース販売】無添加 生こうじみそ 1kg*6個」は、たる出しそのままの味、生のおいしさが楽しめる生味噌(生みそ)です。袋の中でも生き生きと発酵し続けています。食品添加物は一切使用していません。

【ケース販売】無添加純生みそつぶ 750g*6個

「【ケース販売】無添加純生みそつぶ 750g*6個」は、国産大豆、国産丸米を使用したすっきりとした後味の生味噌(生みそ)です。味噌汁にした時こうじが花びらのように浮く、新潟県上越地方独特のうきこうじみそです。食品添加物は一切使用しておりません。仕込んだ大桶より加熱処理せず、そのままを詰めたこうじ粒を大事にした、すっきりした風味が特徴です。

生有機麦味噌 500g

「生有機麦味噌 500g」は、有機大豆と有機大麦、天日塩、天然水を使った麦味噌です。木樽で熟成させたので、乳酸菌、酵母菌が生きています。

チョーコー 長崎麦みそ(カップ) 750g

「チョーコー 長崎麦みそ(カップ) 750g」は、まろやかさとうまみを大切に熟成させた味噌です。生味噌熟成後に熱処理を行っていない為、味噌本来の味と香りが楽しめます。保存に便利なカップ入り。