味噌(マクロビオティック)

海の精 玄米味噌 1kg

「海の精 玄米味噌 1kg」は、天然醸造法にて杉樽で1-2年、じっくりと熟成させた玄米味噌です。伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した自然海塩「海の精」に、日本の農家で栽培した非遺伝子組換えの米と大豆、また秩父山系城峰山の山頂付近より湧出する天然水を原料にしています。食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。米麹のおだやかな甘味と旨味をお楽しみください。

海の精 麦味噌 1kg

「海の精 麦味噌 1kg」は、天然醸造法にて杉樽で1-2年、じっくりと熟成させた麦味噌です。伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した自然海塩「海の精」に、日本の農家で栽培した非遺伝子組換えの麦と大豆、また秩父山系城峰山の山頂付近より湧出する天然水を原料にしています。食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。麦麹のさっぱりした旨味をお楽しみください。

フンドーキン 有機 あわせみそ 500g

「フンドーキン 有機 あわせみそ 500g」は、有機大豆、有機米、有機大麦、天日塩を原料に使用した、木樽天然仕込みの有機あわせ味噌(みそ)です。米と麦の良いところだけを融合した味わいです。保存料は使用していません。有機JAS認定食品。遺伝子組換え大豆は使用していません。

はつゆき屋 鹿児島の麦みそ 1kg

「はつゆき屋 鹿児島の麦みそ 1kg」は、愛媛のはだか麦、佐賀の大豆を使用した麦みそです。麦コウジをたっぷり使用した甘口の白っぽい麦みそです。酒精・保存料等を使用しておらず、自然熟成したものをそのまま袋詰めしました。一般的な麦ミソに比べてナトリウムを21%カットした減塩みそです。

海の精 豆味噌 1kg

「海の精 豆味噌 1kg」は、国産の伝統的な製法(天然醸造法)にこだわった、懐かしい風味の豆味噌(みそ)です。塩は伊豆大島で海水から直接生産したミネラル豊富な純国産の自然海塩「海の精」を使用しています。国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せずに栽培した非遺伝子組み換えの丸大豆を使用しています。また、仕込水には秩父山系城峰山頂付近より湧出するナチュラルウォーター(神泉水)を使用しています。
昔ながらの木樽を用い、加温速醸せず、天然醸造法にて2-3年じっくり発酵・熟成しました。加熱していない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。また酵母や乳酸菌が生きています。ほど良い酸味と独特の深いコクが魚介類などの臭みを消して、まろやかな旨味を醸し出します。大豆と塩だけの味噌なので、大豆の重厚な味と香りが楽しめます。

生有機麦味噌 500g

「生有機麦味噌 500g」は、有機大豆と有機大麦、天日塩、天然水を使った麦味噌です。木樽で熟成させたので、乳酸菌、酵母菌が生きています。

国産有機JAS 御用蔵 豆みそ 500g

「国産有機JAS 御用蔵 豆みそ 500g」は、伝統の醸造法を用いてじっくり木樽で天然熟成させた、乳酸菌・酵母菌がいきている味噌(みそ)です。原料から製造工程に至るまで、農林水産省有機JAS法の厳しい検査に合格した、3年以上農薬・化学肥料・除草剤など一切使用しない、国産の大豆に自然塩、湧き水を使用しています。

国産有機JAS 御用蔵 玄米みそ 500g

「国産有機JAS 御用蔵 玄米みそ 500g」は、有機JAS認定を受けた工場で国産の有機原料(大豆・米)を使用して木樽で熟成させた、乳酸菌・酵母菌が生きている生の味噌(みそ)です。有機JAS認定食品。

御用蔵 麦みそ 1kg

「御用蔵 麦みそ 1kg」は、国内産の厳選された原料と天日塩を使用し、昔ながらの木樽でじっくり熟成させた麦味噌です。

ひよこ豆みそ(味噌風調味料) 300g

「ひよこ豆みそ(味噌風調味料) 300g」は、大豆の代わりにひよこ豆で仕込んだ無添加のひよこ豆味噌です。洋風料理の隠し味にお役立てください。

創健社 みちのく味噌生みそ 750g

「創健社 みちのく味噌生みそ 750g」は、岩手県産大豆と国内産米、瀬戸内海の国産塩を使用した生味噌です。木桶で一年間じっくり熟成させました。お水には早池峰霊水を使用。アルコールは加えていないので、美味しさが活きています。

無添加 松山みそ 合わせ 500g

「無添加 松山みそ 合わせ 500g」は、国内産の裸麦、国産の大豆、米と、天日塩を使用してつくられた合わせみそです。麦こうじが持つ豊かな香りと甘味を十分楽しんでいただけるよう丁寧に仕込み熟成させました。原料、熟成、味にこだわり、昔ながらの素朴な味噌を再現。真心のこもった逸品を是非お試しください。中甘口タイプ。添加物、調味料、遺伝子組み換え大豆は使用していません。

御用蔵 玄米みそ 1kg

「御用蔵 玄米みそ 1kg」は、特別栽培による国内産の厳選された原料と天日塩を使用し、昔ながらの木樽でじっくり熟成させた玄米味噌です。

生有機玄米味噌 500g

「生有機玄米味噌 500g」は、有機大豆と有機玄米、天日塩、天然水を使った玄米味噌です。木樽で熟成させたので、乳酸菌、酵母菌が生きています。

国産有機JAS 御用蔵 麦みそ 500g

「国産有機JAS 御用蔵 麦みそ 500g」は、三年以上農薬・化学肥料・除草剤など使用しない国産100%の大豆・大麦に自然塩・湧水を使用し、伝統の醸造法を用いてじっくり木樽で天然熟成させた、乳酸菌・酵母菌が生きている生の有機調味料です。有機JAS認定食品。

マルクラ 白みそ 250g

「マルクラ 白みそ 250g」は、米と大豆と食塩でつくった、口当たりの軽いなめらかな白みそ(白味噌)です。お味噌汁のほか、ドレッシングの隠し味などにもお使いください。

国産雑穀 七穀みそ 500g

「国産雑穀 七穀みそ 500g」は、国産のはだか麦、米、大豆、あわ、こきび、たかきび、ひえを使用した雑穀味噌です。塩にこだわり、伯方の自然塩を使用いたしました。各七種の穀類の旨味と味わいが、味わい深い味噌です。調味料、遺伝子組み換え大豆は不使用。

無添加 松山みそ 合わせ 750g

「無添加 松山みそ 合わせ 750g」は、国内産の裸麦、国産の大豆、米と、天日塩を使用してつくられた合わせみそです。麦こうじが持つ豊かな香りと甘味を十分楽しんでいただけるよう丁寧に仕込み熟成させました。原料、熟成、味にこだわり、昔ながらの素朴な味噌を再現。真心のこもった逸品を是非お試しください。中甘口タイプ。添加物、調味料、遺伝子組み換え大豆は使用していません。

ムソー 吟選 信州味噌 500g

「ムソー 吟選 信州味噌 500g」は、契約栽培の大豆・米を使用した、寒仕込み、天然醸造の味噌(みそ)です。仕込み樽よりそのまま無添加でパック。食塩は天塩を使用しています。大豆は、北海道産(生産者:加納俊行)、米は千葉県産(生産者:小高暢之)です。*遺伝子組換えの大豆は使用していません。

【ケース販売】無添加純生みそつぶ 750g*6個

「【ケース販売】無添加純生みそつぶ 750g*6個」は、国産大豆、国産丸米を使用したすっきりとした後味の生味噌(生みそ)です。味噌汁にした時こうじが花びらのように浮く、新潟県上越地方独特のうきこうじみそです。食品添加物は一切使用しておりません。仕込んだ大桶より加熱処理せず、そのままを詰めたこうじ粒を大事にした、すっきりした風味が特徴です。

瀬戸内芳麦みそ 500g

「瀬戸内芳麦みそ 500g」は、手づくりの麦麹を多く使用し丁寧に熟成させた無添加の麦味噌です。麦特有の芳醇な香りと、甘くて優しい味わいが特徴です。