古式醸造醤油

井上 古式じょうゆ 720ml

「井上 古式じょうゆ 720ml」は、自然発酵の濃い口醤油です。国内産の丸大豆、小麦を昔ながらの伝統を生かした古式醸造法で丸2年かかって熟成させました。天然発酵特有の広がりのある味わい、色調、香りをお楽しみください。

井上 古式じょうゆ 360ml

「井上 古式じょうゆ 360ml」は、自然発酵の濃い口醤油です。国内産の丸大豆、小麦を昔ながらの伝統を生かした古式醸造法で丸2年かかって熟成させました。天然発酵特有の広がりのある味わい、色調、香りをお楽しみください。

マルシマ 穀醤 古式伝統醸造 500ml

「マルシマ 穀醤 古式伝統醸造 500ml」は、醤油造りに適した気候と風土に恵まれた小豆島で、古式醸造によって長期醸造の生醤油にさらに麹(大豆・小麦)を加えて仕込み、1年間熟成させた再仕込み醤油です。高濃度になっていますので、普通より控えめにお使いください。原材料の大豆に遺伝子組換え大豆は使用しておりません。