湖水塩

デボラ湖塩 1kg

「デボラ湖塩 1kg」は、オーストラリアのデボラ湖で一年に一回だけ収穫される湖水塩です。
デボラ湖のある西オーストラリアは雨季と乾季に分かれています。雨季(4月から8月)にはデボラ湖に雨が溜まり、湖底の塩分が溶け出して濃い塩水状態になります。乾季(10月から1月)には太陽と風により水分が蒸発してきれいな塩の結晶ができます。
したがって、乾季にしか塩の収穫はできません。
塩の結晶を作る工程のすべてを自然がやってのけ、人間は自然のサイクルに従って、収穫のときだけ携わるのです。

天日湖塩 1kg

「天日湖塩 1kg」は、はるか大昔、モンゴル大平原は見渡すかぎりの一面の海でした。その海は悠久の時間をへて岩塩の地層となり、やがて伏流水により塩の湖になりました。天日湖塩とは、その湖の水をもとに、モンゴルの乾燥した風と、照りつける太陽光の力を利用してつくったおいしい塩。成分調整は行っていません。苦味が少なく塩辛さのなかに、ほのかな甘みさえ感じさせる粗塩タイプです。

天外天塩 1kg

「天外天塩 1kg」は、はるか遠い昔、モンゴル大平原は見渡す限りの一面の海でした。その海はやがて悠久の時をへて、岩塩の地層を形成。天外天塩はその岩塩を溶かして飽和水をつくり精製したおいしい塩です。成分調整は行わず、すっきりとした塩味で苦味はありません。塩味のなかにも、ほのかな甘みを感じさせて和洋中のさまざまなお料理や、さらに漬物等の食品加工など、さまざまな用途に、ひと味違うおいしさをお楽しみいただけます。

チベット高原の塩 400g

「チベット高原の塩 400g」は、チベット高原の澄んだ空気と清浄な大地の中で長い歳月をかけて作られたやわらかな旨味の天日塩です。標高3000m以上の山々に囲まれたチベット高原ツァイダム盆地の聖地から、大自然が育んだ恵みをお届けします。さまざまなお料理を引き立てます。

オホーツクの自然塩 釜揚げ塩 300g

「オホーツクの自然塩 釜揚げ塩 300g」は、北の大自然サロマ湖へと流れ込むオホーツク海水をくみ上げ、数日間煮詰めて最後ににがりと分解し、採り出した湖水塩です。なお、本品は釜あげ塩です。焼魚、焼肉、おにぎり、お吸い物、煮物等々、色々なお料理にご利用ください。

太古の海 250g

「太古の海 250g」は、ヒマラヤ山脈の隆起と共にでた塩湖から、塩水を天日干しにて乾燥させたチベット産の塩です。ミネラル分が豊富で、熟成された独特の旨味を引き出しています。澄んだ空気と清浄な大地から産まれた太古の海を、ぜひ一度お試しください。250g入り。

フリーマントルの風(湖塩) 200g

「フリーマントルの風(湖塩) 200g」は、西オーストラリア州のデボラ湖で採取された甘味塩です。甘味塩とは、カルシウムを多く含み、直接的な塩辛さをコーティングし、まろやかさを残した食塩です。魚料理によく合いますので、魚の塩焼き、ムニエル、ポワレ、ブイヤベース、お寿司、天ぷら、パエリアなどにお使いください。

ウユニの塩 300g

「ウユニの塩 300g」は、南米・ボリヴィア共和国のアンデス高地にある、世界最大のウユニ塩湖でできる塩塊を砕いただけの自然そのままの湖塩。粉砕前の塩の結晶が、自然の状態でピラミッド型をしている世界でも珍しい塩です。
太古の海の成分がそのまま凝縮されているため、ミネラルが豊富で、炭水化物を含んでいるのが特徴です。

天外天塩 600g

「天外天塩 600g」は、はるか遠い昔、モンゴル大平原は見渡す限りの一面の海でした。その海はやがて悠久の時をへて、岩塩の地層を形成。天外天塩はその岩塩を溶かして飽和水をつくり精製したおいしい塩です。成分調整は行わず、すっきりとした塩味で苦味はありません。塩味のなかにも、ほのかな甘みを感じさせて和洋中のさまざまなお料理や、さらに漬物等の食品加工など、さまざまな用途に、ひと味違うおいしさをお楽しみいただけます。

マスコット オーストラリア デボラ湖塩 100g

「マスコット オーストラリア デボラ湖塩 100g」は、デボラ湖のやさしい塩味の湖塩です。
スープの味付け、ピクルス等に。その他お好みでお使い下さい。

マスコット イスラエル 死海産湖塩 100g

「マスコット イスラエル 死海産湖塩 100g」は、イスラエル死海の湖水で作られた湖水塩です。
煮込み料理等やスペアリブ等の下味付け等に。その他お好みでお使いください。

太古の海 1000g

「太古の海 1000g」は、ヒマラヤ山脈の隆起と共にでた塩湖から、塩水を天日干しにて乾燥させたチベット産の塩です。ミネラル分が豊富で、熟成された独特の旨味を引き出しています。澄んだ空気と清浄な大地から産まれた太古の海を、ぜひ一度お試しください。1000g入り。

太古の海 500g

「太古の海 500g」は、ヒマラヤ山脈の隆起と共にでた塩湖から、塩水を天日干しにて乾燥させたチベット産の塩です。ミネラル分が豊富で、熟成された独特の旨味を引き出しています。澄んだ空気と清浄な大地から産まれた太古の海を、ぜひ一度お試しください。500g入り。

天外天塩 300g

「天外天塩 300g」は、はるか遠い昔、モンゴル大平原は見渡す限りの一面の海でした。その海はやがて悠久の時をへて、岩塩の地層を形成。天外天塩はその岩塩を溶かして飽和水をつくり精製したおいしい塩です。成分調整は行わず、すっきりとした塩味で苦味はありません。塩味のなかにも、ほのかな甘みを感じさせて和洋中のさまざまなお料理や、さらに漬物等の食品加工など、さまざまな用途に、ひと味違うおいしさをお楽しみいただけます。

天日湖塩 600g

「天日湖塩 600g」は、はるか大昔、モンゴル大平原は見渡すかぎりの一面の海でした。その海は悠久の時間をへて岩塩の地層となり、やがて伏流水により塩の湖になりました。天日湖塩とは、その湖の水をもとに、モンゴルの乾燥した風と、照りつける太陽光の力を利用してつくったおいしい塩。成分調整は行っていません。苦味が少なく塩辛さのなかに、ほのかな甘みさえ感じさせる粗塩タイプです。

中国・モンゴル平原の湖塩 粉粒 100g

「中国・モンゴル平原の湖塩 粉粒 100g」は、モンゴル平原の地層から採取した湖水塩です。漬物、味噌や醤油の醸造用、ラーメンやうどん、そばの製麺などに多用途な精製塩です。