黒酢(調味料)

オリヒロ 純玄米黒酢 720ml

「オリヒロ 純玄米黒酢 720ml」は、瀬戸内の自然の中で育まれた原料と水を原料に作られた純玄米黒酢です。玄米のみを原料に使用していますので、玄米黒酢独特のコクと風味をお楽しみいただけます。保存料やアルコールなどの添加物は一切使用しておりません。

ユウキ製薬 伝統玄米黒酢 720ml

「ユウキ製薬 伝統玄米黒酢 720ml」は、天然の湧き水を使用し、昔ながらの手間を惜しまない製法で丁寧に作った玄米黒酢です。玄米を使用し、麹菌によるアルコール発酵、酢酸菌による酢酸発酵、約6ヶ月の静置熟成により、まろやかで美味しい玄米黒酢に仕上げました。100ml中に、有機酸(酢酸)を4.5g含有。

恒順香醋 甕貯蔵 300ml

「恒順香醋 甕貯蔵 300ml」は、契約農家によって栽培されたもち米を原料に、伝統製法もに穀発酵と1年に及ぶ甕での熟成にこだわった香酢(調味料)です。原料にこだわった贅沢な味わいの香酢をご賞味ください。

マルカン 黒酢1L

「マルカン 黒酢1L」は、厳選した玄米のみを原料に、独特の豊かなコクや風味を生かした黒酢です。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。

坂元の有機米くろず 700ml

「坂元の有機米くろず 700ml」は、有機米を原料とした黒酢です。野天に並べられた陶器の壺に、有機米と有機米麹と地下水で仕込み、長時間かけて太陽の力で発酵させました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなりました。有機JAS認定食品です。有機JAS認定食品。

ミツカン 純玄米黒酢(国産玄米100%) 500ml

「ミツカン 純玄米黒酢(国産玄米100%) 500ml」は、国産玄米だけを豊富に使用した、毎日続けられる飲みやすい黒酢です。アミノ酸などの旨味成分を豊富に含んだ、酸味がまろやかなのが特徴。また独自の醸造技術により、さわやかな味わいを実現し、くせの原因となっている成分を抑えています。飲みやすく、お料理にも使いやすい黒酢です。

福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 720ml

「福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 720ml」は、美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。

まるしげ 玄米黒酢 900ml

「まるしげ 玄米黒酢 900ml」は、酢の町・鹿児島県福山町で200年続いた秘伝の酢種と、家伝のカメ壺で1年以上静置完熟させた黒酢です。仕込みはすべて屋外の手仕事という、非常に手間のかかる方法でつくられた酢には、天然アミノ酸が豊富に含まれ、クセのない独自のうまみが多くの食通の方に喜ばれています。飲めば健康によく、料理に使えばおいしい黒酢です。国産玄米・麹米とおいしい地下水だけが原料で、添加物は一切使用していません。

純玄米黒酢 飛鳥の里 900ml

「純玄米黒酢 飛鳥の里 900ml」は、奈良県飛鳥の里で造られています。玄米を用い、麹と酵母菌と天然の湧き水を使って発酵させ、さらに吉野杉の大樽の中でじっくり時間をかけて熟成されました。お料理にはもちろん、そのままでもおいしく召し上がっていただけるまろやかな味です。また、水で薄めハチミツやジュース等を加えておいしいドリンクとしてもお召し上がりいただけます。

坂元のくろず 1000ml

「坂元のくろず 1000ml」は、野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。

ヨコ井の真黒酢 500ml

「ヨコ井の真黒酢 500ml」は、固体発酵による黒酢。この製法は従来の液体発酵に比べ、手間ひまが格段にかかりますが、熟成度が高く醸成されるアミノ酸や有機酸、ミネラル等が抜群に豊富です。コク味に幅と深みがあり、マイルドな美味しさ。酸っぱさをあまり感じさせません。調理用はもちろん、飲料にも最適です。

福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 1800ml

「福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 1800ml」は、美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。たっぷりお使い頂ける、お得な一升瓶サイズ。

福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 500ml 壺詰め

「福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 500ml 壺詰め」は、美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。黒酢壺の焼き物に、二年間熟成させた黒酢が入っています。熟成を楽しみながら味わえます。この黒酢は、鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。

鹿児島の黒酢 かめ壷仕込み

「鹿児島の黒酢 かめ壷仕込み」は、こうじと米と天然のわき水を原料とする醸造酢で、戸外に並べた薩摩焼きの壺の中でじっくり自然発酵させるという鹿児島の伝統的な醸造法でつくられています。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ長い時間をかけて大事に育てられたものです。この独特の醸造法は酢の町「福山」で約200年前に始まりました。豊富なアミノ酸や、有機酸が含まれ、まろやかでこくのある味わいです。1日に20-30mlを目安に、水で割ってハチミツを加える、野菜ジュースやドレッシングに入れるなど、様々にお使いいただけます。

坂元の有機米くろず 360ml

「坂元の有機米くろず 360ml」は、野天に並べられた陶器の壺に、有機米と有機米麹と地下水で仕込まれた黒酢です。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ、長い期間をかけて大事に育てられました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。この独特の味と香りこそ壺づくり有機米黒酢の特長です。有機JAS認定食品。

坂元のくろず 360ml

「坂元のくろず 360ml」は、野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。

玄米黒酢はちみつ 720ml

「玄米黒酢はちみつ 720ml」は、醸造されたお酢にはちみつを30%加えた黒酢ドリンクです。米・玄米をかめで発酵・熟成させた玄米黒酢にはちみつをブレンドし、飲みやすいドリンクに仕上げました。ご家族皆様で、健康維持のためご愛飲ください。

国産 純玄米黒酢 720ml

「国産 純玄米黒酢 720ml」は、日本で育ったおいしいお米を玄米のまま仕込んで熟成させた黒酢です。まろやかでしっかりとした旨味があり、健康酢として飲まれても、お料理にも、毎日の食生活の中でお使いいただけます。

玄米くろず 720ml

「玄米くろず 720ml」は、良質の米と、鉄分を豊富に含んだ水と麹を酢瓶の中に仕込み、半年から1年ねかせてつくります。この長い熟成期間中に、クエン酸・コハク酸などの有機酸が豊富につくられ、私たちの身体の健康維持に役立ちます。毎日少量ずつでも続けてお召し上がりください。

臨醐山黒酢 900ml

「臨醐山黒酢 900ml」は、酸味がやわらかく、飲みやすい黒酢です。自然な米の甘みと食欲を刺激する豊かな香りが特長です。酸度4.2%。

ミツカン 酢のもの黒酢 250ml

「ミツカン 酢のもの黒酢 250ml」は、毎日の食卓に黒酢をおいしく取り入れられる酢の物用調味料です。かつおだし・はちみつ・黒糖を加えることでよりおいしく仕上げました。お酢は国産玄米100%の黒酢のみを使用し、1ビン250ml中に約70mlの黒酢が含まれています。

飯尾醸造 富士玄米黒酢 900ml

「飯尾醸造 富士玄米黒酢 900ml」は、昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた玄米黒酢です。酸度4.5%。

黒豆黒酢 500ml

「黒豆黒酢 500ml」は、黒豆一粒一粒から丁寧にエキスを抽出した黒酢です｡また、黒加倫の果汁、はちみつ、黒糖で飲みやすく仕上げました｡
黒豆、黒加倫にはポリフェノールが含まれ、抗酸化作用がある事が知られています｡
黒豆、黒酢、黒糖、黒加倫の4つの黒を毎日の健康のためお役立て下さい｡
黒豆黒酢の鮮やかな色調は黒豆の黒い色素が酸性のお酢と一緒になり赤紫色へと変わったものです｡

坂元の発芽玄米くろず 360ml

「坂元の発芽玄米くろず 360ml」は、野天に並べられた陶器の壺に、有機米と有機米麹と地下水で仕込まれた黒酢です。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ、長い期間をかけて大事に育てられました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。この独特の味と香りこそ壺づくり有機米黒酢の特長です。GABA(γ-アミノ酪酸)含有。

桑の実黒酢 720ml

「桑の実黒酢 720ml」は、桑の実の果汁を、昔ながらのかめ壺製法で1年以上熟成した鹿児島産玄米黒酢にブレンドした健康飲料です。桑の実は、ほのかな甘みと酸味があります。