「カペリーニ(1.0mm) 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。 カペリーニはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。オイル系や軽めの魚介類ソースなどによく合います。
「オーガニックパスタ カッペリーニ 1.2mm 500g」は、細い麺が特徴のパスタです。冷製パスタやスープに使われることが多い、イタリア語で髪を意味する1.2mmの細麺パスタ。オイルソースや、トマトを使ったさっぱりタイプのソースなど、あっさり系のソースが合います。有機JAS認定食品。
