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「キユーピーやさしい献立かんたんゼリーの素」は、飲み物を簡単に素早くゼリー状にすることのできる食品です。高齢者にとっては喉に詰まりやすい水分も、本品でゼリー状にすればむせることも少なくお召し上がりいただけます。高齢者にとって1日に必要な水分は最低1300mlと言われていますが、嚥下障害になると水分は特にむせやすいため補給しにくくなり、トロミのついたゼリー状にして摂取しやすくする必要があります。キューピーでは、でんぷんなどのトロミに比べ、のどの滑りがよく、喉に詰まりにくいと言われるペクチンを利用し、簡単にすばやくゼリー状にできる「キユーピーやさしい献立かんたんゼリーの素」を開発しました。 これまで作りにくかった温かい飲み物、お味噌汁やお茶なども本品を入れれば、約5分でゼリー状に固まります。加熱や冷却は不要。液状食品の量を加減することにより、お好みのゼリーの固さに調整できます。
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