「豆彦 国産大豆おからドライ 100g」は、国産大豆を使用した、乾燥タイプのおからです。たんぱく質、カルシウム、食物繊維をたっぷり配合。保存がきいて、水で戻すと5倍に増えます。うの花やクッキーやケーキなどお菓子作りにも。
「おから酵母 200g」は、乾燥したおからに寒天や酵母などを加え、フレーク状にしたものです。見た目は、コーンフレークをもっと細かくした感じです。コーンフレーク代わりに牛乳をかけて召し上がったり、ヨーグルトにふりかけても美味しく召し上がれます。おからは大豆イソフラボンを含むほか、不溶性食物繊維やオリゴ糖も豊富に含有。更にカルシウム、鉄、必須脂肪酸のリノール酸なども含み、低カロリーの食品です。スプーン1杯(1g)あたり、わずか3.7kcal。
