オイル漬け

アンチョビフィレ80g

「アンチョビフィレ80g」は、シチリアを中心とする地中海で獲れた、かたくちいわし(アンチョビ)を厳選し、丁寧な手作業で加工したアンチョビです。アンチョビの風味を損なわないよう選ばれた、海塩とオリーブオイルで加工していますので、生臭みが少なく、様々な料理に合わせることができます。

CAMPISI パッキーノセミドライトマト(サンフラワーオイル漬) 200g

「CAMPISI パッキーノセミドライトマト(サンフラワーオイル漬) 200g」は、モッツアレラチーズとあわせてカプレーゼとして、ワインのお供にそのまま召し上がっても美味しいドライトマトオイル漬けです。1瓶に、ハーフカットのトマトが約45粒は入っております。
パキーノ産トマトはイタリアで有名なブランドトマトの1つ。イタリアの地域保護表示(IGP)の設定を受けています。シチリア島の乾燥した気候で育ったトマトは、自然の甘みが特徴的です。

乾燥トマトオイル漬け180g

「乾燥トマトオイル漬け180g」は、肉厚のサンマルツァーノ種のトマトを天日乾燥し、オレガノとバジリコとともにオリーブ油に漬け込んだものです。地中海の香り豊かな香草が入っていることで、より深みのある味を楽しむことができます。オイル漬けなので手をかけずにそのままテーブルに出せます。一口大に切っておつまみやアンティパスト盛り合わせの一品として、またサラダやパスタの具にもご利用下さい。

黒オリーブの実ペースト80g

「黒オリーブの実ペースト80g」は、リグーリア産タジャスカ種の黒オリーブの果肉をすりつぶし、オリーブオイルと香草を加えてブレンドしたペーストです。カナッペやサンドイッチのスプレッドとしてやパスタのソース、魚介類や肉のソテーなど、料理の幅を広げる万能ペースト。地中海の香りをテーブルに運んでくれます。

アルチェネロ アーティチョーク・オイル漬け 330g

「アルチェネロ アーティチョーク・オイル漬け 330g」は、プーリア産のアーティチョークをサンフラワーシードオイルと、エキストラ・ヴァージンオリーブオイルに漬け込みました。サラダ、またはパスタやピッツァの具などに最適です。
組み合わせ例：ツナ、オリーブ、トマト、ドライトマトなど。

アルチェネロ ドライトマト・オイル漬け 330g

「アルチェネロ ドライトマト・オイル漬け 330g」は、プーリア産ドライトマトをサンフラワーシードオイルと、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルに漬け込みました。
甘味のある、しっかりとした風味のドライトマトは、刻んでサラダや前菜に使用したり、リゾットやパスタに入れたり、パンにのせてクロスティーニ風で召し上がっていただくなど、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。