「雑穀系発酵調味液 ナチュラルクック 120g」は、発酵という力を利用して誕生した健康発酵調味液です。近海で獲れる新鮮な魚を利用し、自然な形でていねいに長い日数をかけて、分解、発酵させ濃縮してつくられた魚醤と、雑穀酵素・焼酎を独自の配合比でつくりあげた、今までにないうまみ調味料です。旨みを上からのせるのではなく、素材そのものの旨みを引き出します。料理の中に数滴入れるだけでより一層コクが出ます。和風だけでなく、中華・洋風などどんなお料理にもよく合い、本格的な味に仕上げます。120g入り。
「お米専用 達人こくでーる 75g」は、魚醤をベースに焼酎、雑穀酵素をブレンド。厳選された自然の素材のみを使用し、発酵によってできたアミノ酸と酵素がうまみを与える、無添加のうまみ調味料です。製造工程から一切の添加物を使用していません。お米に入れて炊くと、いつものお米がワンランクアップ。ふっくらしとり炊き上がります。お米のつやもよくなり、時間が経っても黄色くなりにくくなります。さらに、毎日のごはんで、天然のアミノ酸を摂ることができます。
「ナチュラルクック おふくろの卵焼き 専用だし 230g」は、魚醤をベースに焼酎、雑穀酵素をブレンドした発酵うまみ調味料「達人こくでーる」を使用した卵焼き専用だしです。卵の甘みやうまみがより引立ち、さらに、だしを加えることによって巻きやすく、フライパンにくっつきにくいので見た目もきめ細かくきれいに仕上がります。ふんわり焼き上り、なつかしく美味しい卵焼きを簡単につくることができます。
「カレー専用 達人こくでーる 120g」は、魚醤をベースに焼酎、雑穀酵素をブレンド。厳選された自然の素材のみを使用し、発酵によってできたアミノ酸と酵素がうまみを与える、無添加のうまみ調味料です。製造工程から一切の添加物を使用していません。カレーを煮込む前に入れると、野菜が煮崩れしにくくなり、味の浸透が良くなり、さらに、よりスパイシーになりうまみが増します。出来上がったカレーに入れて軽く煮ると、熟成感が増し、一晩寝かせたようなまろやかでコクのあるカレーに仕上がります。
「お肉・お魚専用 達人こくでーる 160g」は、魚醤をベースに焼酎、雑穀酵素をブレンド。厳選された自然の素材のみを使用し、発酵によってできたアミノ酸と酵素がうまみを与える、無添加のうまみ調味料です。製造工程から一切の添加物を使用していません。肉、魚料理の下ごしらえや仕上げにシュッとひと噴きスプレーしておくと、生臭さが消え、肉質がやわらかかくなります。また、お料理途中にお使いいただくと、味に深みが出て美味しくなります。たれやソースに入れてもうまみや風味が増します。
