「カナリー(カナリオ)ビーンズ 1kg」は、ペルー原産のいんげん豆(隠元豆)です。アンデス料理では欠かせない豆のひとつです。現地では主に、ペースト状にして料理に使われています。鮮やかな黄色が特徴です。水で戻した豆を更に茹でた後、ベーコンやタマネギと炒め、塩・こしょうで味を整える簡単な調理法でもお召し上がりいただけます。
「レットキドニービーンズ 1kg」は、煮豆に最適なアメリカ原産の金時豆です。水で戻した豆を更に茹でてお使い下さい。メキシコでは挽肉と一緒に煮込み、タコス料理に使います。サラダの具材としてお使いいただいても、美味しく召し上がれます。
「ピント ビーンズ 1kg」は、アメリカ産のうずら豆です。薄茶の斑点模様が特徴。メキシコでは、潰してスパイシーなペーストに仕上げたりして使われます。煮るとクリーミーになります。水で戻した豆を更に茹でてお使い下さい。ベーコンやタマネギと炒め、塩・こしょうで味を整える簡単な調理法でも、美味しくお召し上がりいただけます。
「有機栽培 ファジョーリ・カンネリーニ(白いんげん豆) 250g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定白いんげん豆です。
「パナミート(ホワイトビーンズ) 1kg」は、アメリカ原産の色鮮やかな白いんげん豆です。水で戻した豆を更に茹でてお使い下さい。煮ると表皮がやわらかくなるので、煮豆、白あん、きんとん、甘納豆などに適しています。サラダやスープなどにもお使いいただけます。
「フェイジョン プレット(黒インゲン豆) 1kg」は、ブラジル原産の黒いんげん豆。ブラジルの代表料理フェイジョアーダに使う、コクのあるブラックビーンズです。キューバや中米諸国では、主食として食べられています。味に深みがあり料理の味をしっかり吸い込む為、煮込み料理に最適です。
「カリオッカ ビーンズ 1kg」は、ブラジル料理にとって欠かせない豆のひとつのいんげん豆(隠元豆)。薄茶の縞模様が特徴です。食べやすい味が人気で、南米だけでなくアメリカなどでも食べられています。水で戻した豆を更に茹でてお使い下さい。ベーコンやタマネギと炒め、塩・こしょうで味を整える簡単な調理法でも美味しく召し上がれるほか、アイデア次第で様々な料理にお使いいただけます。
