アンチョビ

フォルメック アンチョビペースト 60g

「フォルメック アンチョビペースト 60g」は、塩漬けにし熟成させ、つぶしてペーストにしたアンチョビです。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。

ソル・レオーネ アンチョヴィ・フィレ(ヒマワリ油漬け) 80g

「ソル・レオーネ アンチョヴィ・フィレ(ヒマワリ油漬け) 80g」は、ミネラルを多く含んだシチリア産天然海塩を使って熟成、ヒマワリ油に漬け込んだアンチョビです。アンチョヴィ本来の歯触りと風味をお楽しみいただけます。

マレキアーロ フィレ・アンチョビ瓶(業務用) 700g

「マレキアーロ フィレ・アンチョビ瓶(業務用) 700g」は、フィレタイプのアンチョビです。シチリア島及びスペイン沿岸で取れたカタクチイワシを生のまま加工しており、イワシ本来のおいしさが残っています。また火を入れても身がぼろぼろに溶けることもありません。

SO フラットアンチョビー オリーブオイル漬け 50g

「SO フラットアンチョビー オリーブオイル漬け 50g」は、かたくちいわしの熟成したコクと旨味がお楽しみいただけるフラットアンチョビーです。

スカーリアさんのアンチョビ 80g

「スカーリアさんのアンチョビ 80g」は、シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを使用したアンチョビです。シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後はイタリア産のひまわり油で仕上げられています。

フロンティア アンチョビーペースト 56g

「フロンティア アンチョビーペースト 56g」は、熟成させたアンチョビーのフィレーをしりつぶし、オリーブオイルと醸造酢で調味し、クリーミーなペースト状にしました。チューブから出し、必要なだけご使用いただけるハンディタイプです。工夫次第で色々なメニューに幅広くご利用いただけます。

ロレア アンチョビ フィレ 70g

「ロレア アンチョビ フィレ 70g」は、瓶詰にした、アンチョビです。ピザにのせたり、刻んでサラダに混ぜたり、良質のアンチョビの食感をお楽しみください。

フロンティア ロールアンチョビー 50g

「フロンティア ロールアンチョビー 50g」は、ケッパーを巻き込んだ、一口サイズの食べやすいオードブルです。ピザ、カナッペなどのトッピングとしてご利用いただけます。

マレキアーロ アンチョビ・ペースト 60g

「マレキアーロ アンチョビ・ペースト 60g」は、アンチョビペーストです。シチリア島及びスペイン沿岸で取れたカタクチイワシを生のまま加工しており、イワシ本来のおいしさが残っています。また火を入れても身がぼろぼろに溶けることもありません。

フロンティア フラットアンチョビー(瓶詰) 70g

「フロンティア フラットアンチョビー(瓶詰) 70g」は、スペインのバスク地方で長年に渡りアンチョビ製品を作り続けているユーリタ社の製品です。塩蔵したアンチョビーのフィレーを瓶に詰め、オリーブオイルに漬け込みました。そのままご使用いただく他、パスタ、アンティパスト、タパス(スペインの小皿おつまみ)など、幅広くお使いいただけます。

SO フラットアンチョビー オリーブオイル漬け 794g

「SO フラットアンチョビー オリーブオイル漬け 794g」は、かたくちいわしの熟成したコクと旨味がお楽しみいただけるフラットアンチョビーです。

ロレア アンチョビ ソース 125g

「ロレア アンチョビ ソース 125g」は、魚料理や鶏肉にも合うアンチョビのソースです。サラダのドレッシングや地中海風のソースとしてお使いください。

デリシャス アンチョビフィレ 265g

「デリシャス アンチョビフィレ 265g」は、新鮮なかたくちイワシを塩漬けにした後オリーブオイル漬けにしたアンチョビです。水揚げされたかたくちいわしは8時間以内に頭を落とし、長い期間イタリアの海で取れた天然塩に漬けて熟成させます。オリーブオイルは、酸度が0.2-0.6%という低酸度のオリーブオイルを使用。容器に詰める工程においても一つ一つ材料を確認しながら手作業でパックしています。

デリシャス アンチョビフィレ 240g

「デリシャス アンチョビフィレ 240g」は、新鮮なかたくちいわしを塩漬けし、低酸度のオリーブオイル漬けにしたアンチョビです。水揚げされたかたくちいわしは8時間以内に頭を落とし、長い期間イタリアの海で取れた天然塩に漬けて熟成させます。オリーブオイルは、酸度が0.2-0.6%という低酸度のオリーブオイルを使用。容器に詰める工程においても一つ一つ材料を確認しながら手作業でパックしています。

デリシャス アンチョビフィレ 58g

「デリシャス アンチョビフィレ 58g」は、新鮮なかたくちいわしを塩漬けし、低酸度のオリーブオイル漬けにしたアンチョビです。水揚げされたかたくちいわしは8時間以内に頭を落とし、長い期間イタリアの海で取れた天然塩に漬けて熟成させます。オリーブオイルは、酸度が0.2-0.5%という低酸度のオリーブオイルを使用。容器に詰める工程においても一つ一つ材料を確認しながら手作業でパックしています。

アンチョビフィレ オリーブオイル漬け 720g

「アンチョビフィレ オリーブオイル漬け 720g」は、イワシを傷つけない網漁でで水揚げ後すぐに氷漬け、新鮮なうちに手作業で加工したアンチョビです。魚の身の色をきれいな赤みのある色に保ち、生臭みの発生を抑えています。

ソル・レオーネ アンチョヴィ・フィレ(オリーブ油漬け) 48g

「ソル・レオーネ アンチョヴィ・フィレ(オリーブ油漬け) 48g」は、ミネラルを多く含んだシチリア産天然海塩を使って熟成、オリーブ油に漬け込んだアンチョビです。アンチョヴィ本来の歯触りと風味をお楽しみいただけます。

タラッタ フィレアンチョビ オリーブオイル漬け 90g

「タラッタ フィレアンチョビ オリーブオイル漬け 90g」は、地中海でとれた上質なかたくちいわしを3枚におろし、オリーブオイルに漬けたアンチョビです。

ロレア アンチョビペースト 56g

「ロレア アンチョビペースト 56g」は、いろいろな料理やソースの隠し味として活躍するアンチョビペーストです。スムーズな口当たりでマイルドな味わいに仕上げられています。レモンやマヨネーズと混ぜ合わせてアンチョビ風味のソースやドレッシングとして、またパスタや魚料理にコクとおいしさを手軽にプラスする我が家の隠し味として是非いろいろなお料理にご利用下さい。使いやすく、保存しやすいチューブ入りです。

フロンティア フラットアンチョビー 50g

「フロンティア フラットアンチョビー 50g」は、アンチョビーのフィレーをあら塩が少量入ったオリーブオイルに漬け込んだものです。そのままご使用いただくほか、パスタ、アンティパスト、タパス(小皿おつまみ)など、幅広く使えるベーシックなタイプです。

マレキアーロ フィレ・アンチョビ缶 46g

「マレキアーロ フィレ・アンチョビ缶 46g」は、フィレタイプのアンチョビです。シチリア島及びスペイン沿岸で取れたカタクチイワシを生のまま加工しており、イワシ本来のおいしさが残っています。また火を入れても身がぼろぼろに溶けることもありません。

マレキアーロ フィレ・アンチョビ瓶 80g

「マレキアーロ フィレ・アンチョビ瓶 80g」は、フィレタイプのアンチョビです。シチリア島及びスペイン沿岸で取れたカタクチイワシを生のまま加工しており、イワシ本来のおいしさが残っています。また火を入れても身がぼろぼろに溶けることもありません。

スカーリアさんのアンチョビペースト 60g

「スカーリアさんのアンチョビペースト 60g」は、シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを使用したアンチョビペーストです。イワシの頭や内蔵を取り除いたもののみで造られており、アンチョビの旨味を最大限に引き出す為に1年間熟成させています。生臭さを取り除く為のハーブ類やお酢類は使用していません。

アヲハタ アンチョビーフィレー 45g

「アヲハタ アンチョビーフィレー 45g」は、新鮮なかたくちいわしを長期間塩蔵熟成させ、油漬けにしたアンチョビです。そのあっまカナッペやピザのトッピングとして、また細かくきざむか、ペースト状にしてドレッシングやパスタソースなどの隠し味としてお使いいただけます。

イナウディ バーニャカウダ80g

「イナウディ バーニャカウダ80g」は、ピエモンテ州を代表する名物料理、バーニャ・カウダを簡単にお召し上がりいただけます。海を持たないピエモンテ州は、保存食であるアンチョビを使った料理がとても有名な地域です。
オリーブオイルで3倍にのばしたバーニャカウダに、お好みの生野菜や茹で野菜をつけてどうぞ。