有機栽培 赤ワインビネガー 250ml

「有機栽培 赤ワインビネガー 250ml」は、イタリアにおける酢の本場、モデナ産。有機栽培のぶどうからワインを作り、独自の伝統的な製法で醸造されました。深みのあるコクとさわやかな渋味が特徴です。マリネやサラダのドレッシングはもちろん、ビーフシチューや肉料理のソースに少量加える使い方がおすすめ。奥行きが生まれプロの味に近づきます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。