有機栽培 エキストラバージンオリーブ油 430g

「有機栽培 エキストラバージンオリーブ油 430g」は、清浄な環境が守られているシシリー島の山中で有機栽培されたオリーブの実が原料のバージンオリーブオイル。完熟した新鮮な実を低温で圧搾し、そのままビン詰めしました。シシリー産のオリーブ油はやさしい口当たりとまろやかな風味が特徴。サラダやマリネのほか、魚介類のグリルにもぴったりです。フルーティな味と香りをぜひお試しください。

熟したオリーブの果肉から搾ったオリーブ油は、油溶性ビタミンやカリウム、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含み、植物油の中で最も消化吸収が良いオイルです。果実だけをそのまま搾った「バージンオリーブオイル」、バージンオリーブオイルの一種を精製した「精製オリーブオイル」、バージンオリーブオイルと精製オリーブオイルをブレンドした「オリーブオイル」の3つに分類されます。バージンオリーブオイルの中でも「エクストラバージンオリ-ブオイル」は、オレイン酸を約80%含んでおり、酸化度が低く栄養価の高い最高級オイルです。