野草茶房 ブルーベリージャム

「野草茶房 ブルーベリージャム」は、アメリカ産の良質のブルーベリーをおいしいジャムにした製品です。甘すぎず、食感もよく大変おいしいジャムです。パン・ヨーグルト・アイスクリームのトッピングとしてお召し上がりいただけます。

ブルーベリーはツツジ科の落葉小低木で、原産地は北米からカナダにかけての一帯です。英国空軍に長時間の飛行をものともしないパイロットがおり、そのパイロットがブルーベリー入りのジャムを食べていたことが巷で有名になり、ブルーベリーが脚光を浴びるようになりました。

ジャム(コンフィチュール)は、フルーツの果実や果汁に、重量比10％から同量程度の砂糖やハチミツを加えて加熱濃縮した食品です。果実の形が比較的そのまま保たれているジャム(コンフィチュール)はプレザーブといいます。一般的にパンやクラッカーに塗って食べるほか、サンドイッチの具やヨーグルトのトッピング、ケーキの材料などにも使用されます。