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内容量：1kg
サイズ(外装)：高310*幅165*奥行60(mm)
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JANコード： 4902402315576
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| 商品説明文 | | 「ザ･カリーフレーク 業務用 1kg」は、本格カレーのおいしさを手軽に調理いただけるカレーフレーク(業務用)です。チキンエキスと新鮮なりんご、マンゴーチャツネ、生クリームと香味野菜を練り込みました。熟成したカレーパウダーと良質の小麦粉をじっくり焙煎した香ばしい風味のカレーです。フレーク状ですので溶けやすく、大量調理に適しています。 | | お召し上がり方(45皿分) | ●材料
ザ･カリーフレーク・・・1袋(1kg)
肉・・・2kg
玉ねぎ・・・中15個(3kg)
サラダ油(またはバター)・・・150g
水・・・約5L
*ザ･カリーフレークは、さらっとした粘性が特徴です。
もっととろみのあるカレーに仕上げるには、次の方法を参考にしてください。
1.水で溶いた片栗粉・コーンスターチなどでとろみをつけてください。
目安：ザ･カリーフレーク1袋1kgに対して60g
2.十分に玉ねぎをいためない場合は、600ml(3カップ)程、水の量を控えてください。
*お好みに応じて、じゃがいも中10個(1.5kg)、にんじん中4本(800g)などをお入れください。
●作り方
1.厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った肉、玉ねぎを入れ、よくいためます。
2.3.5Lの水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで煮込みます。
3.40-60度の湯1.5Lにザ･カリーフレークを振り入れ、よくかき混ぜて溶かし2.に加えます。
4.再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。 | | 保存方法 | ●開封後は、袋を閉じて、冷蔵庫で保存してください。
●直射日光を避け、湿気が少なく涼しいところで保存してください。 |
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原材料
| 豚脂 | | 小麦粉 | | カレーパウダー | | りんご | | 食塩 | | チャツネ | | 粉乳 | | にんにく | | 酵母エキス | | 香辛料 | | バター | | 砂糖 | | 粉末ソース | | 生クリーム | | しょうが | | チキンエキス | | 調味料(アミノ酸等) | | カラメル色素 | | 乳化剤 | | 酸味料 | | 香料 |
栄養成分表
(100gあたり)
| エネルギー | 536kcal | | たんぱく質 | 7.4g | | 脂質 | 37.5g | | 炭水化物 | 42.2g | | ナトリウム | 3.2g | | (食塩相当量) | 8.2g |
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