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内容量：1kg
サイズ(外箱)：高120*幅220*奥行43(mm)
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JANコード： 4902402031872
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| 商品説明文 | | 「ジャワカレー(中辛) 業務用 1kg」は、スパイシーな特製カレーパウダーと小麦粉、玉ねぎをじっくりいためた香ばしいカレールウ(業務用)です。チャツネ、ミルク、チーズなどを加えた深い味わいとさわやかな辛さのカレー。辛味順位は4(中辛)。使いやすい500g*2個入。 | | お召し上がり方(40皿分) | ●材料
ジャワカレー(業務用)・・・1箱(1kg)
肉・・・1.2kg
玉ねぎ・・・中8個(1.6kg)
じゃがいも・・・中8個(1.2kg)
にんじん・・・中4本(800g)
サラダ油(またはバター)・・・150g
水・・・約5L
*上記の材料で作ると、カレー1皿(ごはんを含まない)当たり、エネルギーは約260kcalになります。
●作り方
1.厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜をよくいためます。
2.水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで煮込みます。
3.ルウは溶けやすいように、細かく刻んでおきます。
4.いったん火を止め、熱いうちにルウを少しずつ加え、よく溶かし、すぐに中火でとろみがつくまで煮込みます。
*はちみつを加える場合は、調理の最初から加えて煮込んでください。
*仕上げにスパイスを入れる場合は、入れた後、しっかり煮込んでください。 | | 保存方法 | ●開封後は、密封容器などに入れて、冷蔵庫で保存してください。
●製品が高温で置かれた場合、油脂が溶けてルウがやわらかくなったり、変形したりすることがあります。また、長時間保存した場合、ルウの表面や内部が白くなることがありますが、豚脂が固まったものであり、品質に問題はありません。
●直射日光を避け、湿気が少なく涼しいところで保存してください。 |
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原材料
| 豚脂 | | 小麦粉 | | 砂糖 | | 食塩 | | カレーパウダー | | でんぷん | | オニオンパウダー | | 粉乳 | | 香辛料 | | ピーナッツバター | | チーズ | | チャツネ | | 酵母エキス | | ポークエキス | | 小麦発酵調味料 | | 調味料(アミノ酸等) | | 乳化剤 | | カラメル色素 | | 酸味料 | | 香料 | | (原材料の一部に大豆、りんご、鶏肉を含む) |
栄養成分表
(100gあたり)
| エネルギー | 564kcal | | たんぱく質 | 7.2g | | 脂質 | 42.3g | | 炭水化物 | 38.6g | | ナトリウム | 3.2g | | (食塩相当量) | 8.2g |
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