籾発芽玄米 芽吹き小町 2kg

「籾発芽玄米 芽吹き小町 2kg」は、ギャバ、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富、手軽に炊飯器で炊けるモミから発芽させた発芽玄米(米)です。甘味があり、モチモチ感があり、香りが良い。秋田県で、モミからゆっくり発芽させて丁寧につくられました。

1.白米2合を研ぎます。
2.芽吹き小町4分の3カップ(100g)をざっと洗って研いだ白米に加えます。本品4分の3カップがたっぷり水をすって1合分に増えます。
3.水加減は白米3合分、1時間以上おいて炊飯器で炊きます。(芽吹き小町4分の3合、白米2合で3合分のご飯に炊きあがります。)冬期は長めに水につけおくことをおすすめします。
4.お急ぎの場合は、芽吹き小町に熱湯を注ぎ、フタをして10分ほど置きます。その後、研いだ白米を混ぜて、炊いてください。
*白米との割合は1：2、1：1、又は芽吹き小町100%など、お好みに変えて構いません。ただし本品は、水を含んで増えるため、0.7-0.8合(約100g)を1合と考え、水加減してください。芽吹き小町のみ白米と混ぜないで炊く場合は、玄米と同じ水加減とお考え下さい。

●開封後は、乾燥した涼しい場所で保管してください。特に高温･多湿の夏季は、冷蔵庫野菜室等で保管して下さるようお願いします。
●芽吹き小町はγアミノ酪酸(ギャバ)が豊富なため、まれにギャバの匂いが袋の中にこもることがあります。無害ですが、気になる方は芽吹き小町をザル等にあけて、数時間空気にさらすか、ていねいに洗って頂ければ、臭いが消えます。

発芽玄米とは玄米を一定時間、一定温度の水につけ発芽させた状態のものです。発芽させることにより、もともと玄米に含まれていた優れた成分が増えたり、玄米にはほとんど含まれていない成分ができたりし、味も消化も良くなるのが特徴です。特に最近注目されているのがギャバ(ガンマ-アミノ酪酸)が白米の約10倍も含まれていることです。

玄米とは米の外側のモミ殻を取り除いたものです。「完全食」といわれるようにビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含み特にビタミンB1、B2、B6、B12、パントテン酸、葉酸などのB群の豊富なのが特徴です。