よもぎ青汁 100g

小さじ軽く1杯(約2g)を、水またはお湯に溶かしてお召し上がり下さい。お餅に混ぜてよもぎ餅に。小麦粉に混ぜてパンやお好み焼にも。よもぎケーキ、クッキーなどお菓子作りに。

直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。
開封後はチャックをしっかりしめて冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。

韓国

よもぎは、キク科の多年草で、別名モチグサといいます。特有の香りがあり、おひたしや汁物の具、草もちなどにして食べられます。香りの主成分はシオネール、ツヨン、β-カリオフィレン、リノール酸、オレイン酸、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2などです。

青汁は緑色野菜の絞り汁です。代表的な材料にケールや大麦若葉などがありますが、明日葉、モロヘイヤ、小松菜、クレソン、キャベツなど、生食ができてアクの弱い野菜が使われます。葉緑素、酵素、各種フラボノイドをはじめ、緑黄色野菜に含まれる栄養が手軽に摂れ、食生活が不規則になりがちな現代人の栄養補給にピッタリです。