十勝産 特別栽培 小豆 250g

「十勝産 特別栽培 小豆 250g」は、北海道十勝で特別栽培した小豆(あずき)です。煮てそのままお召し上がりになるのはもちろん、小豆粥にしてもおいしく召し上がれます。

(1)豆(250g)をきれいに洗ってから、3-4倍の水を加えて中火にかけます。
(2)煮立ったらゆでこぼし、6カップくらいの冷水を一度に加えます。
(3)煮立ったら、ごく弱火にしてさし水をしながらやわらかく煮ます。
* 水漬けしなくてかまいません。

●材料
小豆：1/2カップ、米：1カップ、切り餅：4切(1人1切)

●作り方
(1)小豆はやわらかく下煮します。
(2)米はといで30分程度漬し、炊飯器でおかゆをつくります。
(3)(2)を鍋に入れ、(1)とゆで汁を入れて3-4分煮ます。
(4)切り餅を2つに切り、湯でやわらかく煮て加えます。

北海道(十勝産)

高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。なお、夏期は虫やカビが発生しやすいため、未開封であっても冷蔵庫での保存をおすすめします。