恒順香醋 甕貯蔵 300ml

餃子などのつけだれ、肉・魚・野菜料理の調味料としてお使いください。水やジュースなどで割って飲料としてもおいしくお召し上がりいただけます。
*飲料としてお飲みの場合：1日15ml(大さじ1杯)程度。10倍希釈が目安です。

酢の中に沈殿物(オリ)が発生する場合もありますが品質には問題ありません。よく振ってご使用ください。
キャップをはずすときに残液が衣服に飛んだり、手指等を傷つけないようにご注意ください。

直射日光・高温多湿をさけ、冷暗所に保存。

中華人民共和国

黒酢(調味料)は玄米を1〜3年かけて発酵・熟成させたお酢です。必須アミノ酸を含む10種類のアミノ酸やクエン酸、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。

香酢は、中国で昔から造られているお酢で、主にもち米を原料としています。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。