パパヤティー(青パパイヤ茶)

1L-2Lの水に対して、パパヤティーを1パック入れて沸かし、沸騰したら弱火で3-5分ほど煮たてますと、透き通ったオレンジ色の甘酸っぱいパパヤティーの出来上がりです。そのままホットでも、冷やしてアイスでも美味しくいただけます。

体質に合わない場合はすみやかにご使用を中止してください。

直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保管して下さい。

青パパイヤは、パパイヤが黄色く熟す前の未熟果です。タンパク質分解酵素であるパパインが含まれており、青パパイヤのパパインは消化剤や肉の軟化剤、皮革の柔皮剤などの酵素剤に使用されます。また、沖縄やタイ、ベトナムなどでは食用としても利用されています。

パパイヤは、中南米原産で、恐竜時代の生き残りとも言われる古代植物です。沖縄では、未熟の果実が野菜としても一般的に料理に使われます。栄養成分としてはビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、カロチノイドの一種クリプトキサチン、食物繊維の一種ペクチンなどが含まれます。また、パパインなどの消化酵素を豊富に含んでいるのが特徴です。