国産 黒しその実 えごま油 100g

炒め物、ドレッシング、お菓子作りなどの他、1日小さじ1杯程度をそのままみそ汁やスープに入れますと、えごま油の良さが一段と活きます。

・揚げ物にご使用になる場合、カセイソーダ等の薬品を使用していないため、使い始めに泡立つことがありますので、サラダ油などと混ぜてお使いになることをお勧めします。・えごまは、黒しその実と白しその実との2種類あります。

直射日光をさけて冷暗所保存(開封後要冷蔵)

しそ油（えごま油）とは、シソ科のシソ、または同じ仲間のエゴマの実から搾られる油で、必須脂肪酸（体内で合成することができず、食品からの摂取が必要な脂肪酸）であるα−リノレン酸を豊富に含みます。しそ油（えごま油）は「動物性脂肪」「リノール酸主体の植物性油」に次ぐ、“第3の油”として注目されています。α−リノレン酸はn-3系（オメガ3系）の多価不飽和脂肪酸で、体内でEPAやDHAに代謝されますので、これらの働きもあわせもっています。しそ油（えごま油）は、熱に弱く、酸化されやすい性質をもつ油ですので、ドレッシングや料理の仕上げなどに向いています。