インド風ビリヤニライス マイルド 50g

材料(4人分)
・インド風ピリヤニライス(本品)：1袋
・鶏胸肉(ひと口大)：250g
・プレーンヨーグルト(お好みで)：55ml
・バター(又はサラダ油)：大さじ2
・米(洗っておく)：250g
・水：日本米ご使用の場合は385ml、インディカ米の場合は440ml
・レーズンやナッツ：85g
・ミント(飾り用、お好みで)：適量

1. 本品とヨーグルトを混ぜ合わせ、鶏肉を10分漬ける。フライパンにバターを熱し、肉を中火で3分炒める。
2. 別の鍋に米と水を入れ、中火で煮立たせる。(1)の肉を鍋の中央に入れ、ふたをして、弱火で15分煮る。火を止め、10分蒸らす。
3. レーズンやナッツ良く混ぜ入れ、ミントで飾り付けてできあがり。

*鶏肉の代わりに、グリンピース、マッシュルームやお好みの野菜を使っても良い。

*クッキングヒント
炊飯器を用いる場合、(1)で米を肉と一緒に炒めてから炊くと良い。

直射日光を避け冷暗所に保管