タイ風チキンシーズニング 50g

「タイ風チキンシーズニング 50g」は、ターメリックの風味がきいた、コクのある深い味わいのローストチキンが作れるシーズニングスパイス。タイの屋台でよく見かけるこの一品を、手軽に再現できます。屋外でのバーベキューでもお楽しみいただけます。
化学調味料・保存料・人口着色料は一切使用しておりません。
中身の形状はペースト状です。

材料(4人分)
・タイ風チキンシーズニング(本品)：1袋
・鶏肉：900g
・サラダ油：大さじ2

1. 本品とサラダ油を混ぜ合わせ、鶏肉を1時間以上漬けておく。
2. (フライパン・トースターの場合)
肉に火が通るまで焼く。時々ひっくり返しながら、(1)の残りのソースを塗る(少なくとも2回以上)。
(オーブンの場合)
190度に予熱したオーブンで30-45分、又は火が通るまで焼く。時々ひっくり返しながら、(1)のソースを塗る(少なくとも2回以上)。
(揚げる場合)鍋に油を熱し、色づくまで中火で揚げる。

*みじん切りにしたコリアンダー大さじ1を加えると、更に風味豊かに仕上がります。

*クッキングヒント
ビニール袋に入れて肉を漬ける場合、ソースがこぼれないように袋の口をしっかり結び、肉の表面をソースで覆うようにしてください。また、冷蔵庫で一晩漬けておくと、ソースが肉に良く染み込みます。

直射日光を避けて冷暗所に保管