カスピ海ヨーグルトの乳酸菌 ヨーグルトの願い

「カスピ海ヨーグルトの乳酸菌 ヨーグルトの願い」は、クレモリス菌のみを使ってフリーズドライにしたヨーグルトの種菌です。クレモリス菌は、発酵中に空気を必要としないので、密封容器で作ることができ、ご家庭で作るときに雑菌の混入が防げ安心です。独特の粘りと、酸味の少ない食べやすさはそのままに、ご家庭で簡単にカスピ海ヨーグルトをお楽しみいただけます。

「種類別」に牛乳と明記してある乳脂肪3.5%以上の未開封の牛乳をご用意下さい。
1、密閉容器に少量の牛乳とフリーズドライの種菌1本を入れよくかき混ぜます。密封容器やスプーンは熱湯をかけるなどして清潔なものを使用して下さい。
2、500ml-1Lの牛乳を加えて混ぜます
3、密封容器のふたをきっちりとして暖かいところ(25度-30度)に置いて下さい。
4、18-36時間で固まります。
5、冷蔵庫で冷やして、なるべく早くお召し上がり下さい。使い始めるときは、よく混ぜて下さい。なめらかなヨーグルトになります。

すぐに使わないフリーズドライの種菌は温度変化の少ない冷暗所で保存して下さい。

食べ始めていないヨーグルトをお使い下さい。牛乳に対して1-2割程度のヨーグルトを牛乳と合わせてよく混ぜます。6-8時間で固まります。あとは「作り方」と同じです。

酸味が強い。苦い、ぴりぴりするなど味がおかしい。においが変だ。色がついている。
「カスピ海ヨーグルトの乳酸菌 ヨーグルトの願い」はクレモリス菌だけですので、本来は真っ白です。大量の水分が分離したり、分離した固形分に気泡ができている。ただし少量の水状の上澄みはホエー(乳清)といって、ビタミン、ミネラルなどが含まれています。混ぜて一緒にお召し上がり下さい。

以上のような場合は雑菌が入り込んでいるおそれがあります。処分して下さい。

出来上がったヨーグルトを種菌としてヨーグルトを作り続けた場合、その品質や召し上がったあとの身体の状態については責任をおいかねます。

種菌の開封後は一度にお使い下さい。

温度変化の少ない冷暗所