無塩韃靼そば480g(3束*2袋入り)

1、なるべく大き目の鍋で(お湯の量は90g当り1Lの割合)沸騰したお湯の中にそばをパラパラと入れかるくかきまぜます。
2、ふきこぼれそうになったら火を弱め、かるく沸騰を続け約5分程度ゆでてください。ゆで加減をみて火を止めてください。(さし水はしないでください。)
3、手早くザルにあげ、冷水で充分水洗いをしてください。よく水切りをし、お好みの料理でお召し上がりください。