熟成 黒にんにく

「熟成 黒にんにく」は、生にんにくを1ヶ月間熟成させることによって作られた発酵黒にんにくです。熟成したにんにくは色が黒い褐色になります。熟成させることによって臭いの原因となるイオウ化合物が減るため食べた後の臭いが少なく、短時間で消えてしまいます。発酵させることにより、アミノ酸量は1.5倍に増えます。甘みと酸味のあるフルーツのような味わいです。そのままでも、またお料理に使ってもおいしくお召し上がりいただけます。美容や健康維持にお役立てください。

皮をむいてそのままお召し上がり頂けます。甘味と酸味のあるフルーツのような味になります。食べた後のにおいは、短期間で消えていきます。1日1片から2片を目安に。(1株で6片)

開封後は冷蔵庫で保存して、お早めにお召し上がりください。品質には万全に期していますが、にんにくは農産物につき大きさ形状にはばらつきがあります。ご了承ください。

高温多湿・直射日光を避け、冷暗所に保存してください。

にんにくはユリ科ネギ属の多年草。紀元前6世紀頃には中国、インド、エジプト、などで栽培が行われていました。ツタンカーメンの墓の中からは数個のガーリックが発見されています。含有成分アリシンがあのニンニクの独特な臭いのもととなっています。