ペンネ リガーテ 500g

「ペンネ リガーテ 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
ペンネは真ん中が空洞になったショートパスタで、表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。チーズやトマトのソースといっしょにどうぞ。

10-11分を目安にかためにゆでて下さい。(最初の2-3分はかきまぜないで下さい。)大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ入れるのがこつです。ソースと絡みやすい特徴を活かしてチーズやトマトのリッチなソースで仕上げて下さい。

高温・多湿の場所、直射日光を避けて保存して下さい。

イタリア