黒豆とは大豆の一種で外皮の黒いものです。黒豆の黒い色は、アントシアンという色素によるものです。良質のタンパク質をはじめ、ビタミンEやB群、サポニン、イソフラボンなどを豊富に含みます。
カシス(カシスポリフェノール)は、ユキノシタ科スグリ属の果樹で、ブルーベリーやイチゴなどのベリー類の仲間で、ブドウの実を小さくしたような形をしています。ヨーロッパから中央アジアにかけての寒冷地で自生し、イギリスや北欧などでは生で食べられていますが、酸味が強く特有の香りがあるため、日本では一般的にジュースやジャム、果実酒に加工されています。
ルテインは緑葉の野菜の色素成分であるカロチノイドの一種で、植物が光合成を行うための色素です。鮮やかな赤や緑の元となっているもので、ホウレンソウやブロッコリー、芽キャベツに多く含まれています。
ポリフェノールの一種で、色素のアントシアニジンをアグリコン(非糖質部分)とする配糖体です。ブルーベリー、サツマイモ、黒大豆、カシス、クランベリーなどに含まれる青紫色の色素成分です。
ビタミンAには、初めからビタミンAのかたちで動物性食品に多く含まれるレチノールと、緑黄色野菜に含まれるβ-カロチンがあります。レチノールは、動物性食品に多く含まれますが野菜類にはほとんど皆無です。一方、カロチンというのはプロビタミンAともいわれ、ビタミンA(レチノール)に変わります。
この商品の説明のわかりやすさについてお聞かせください
寝起きにピントが合わない・蚊が飛んでいるようなチラつき・乾き・パソコンや読書などでショボショボしている方にはお勧めです。
(07/04)