純玄米黒酢飛鳥の森 720ml

「純玄米黒酢飛鳥の森 720ml」は、大和三山の麓で約1500年、飛鳥時代より続いた伝統製法を頑なに守りつづけている黒酢です。醸造には良質の玄米を用い、麹と酵母菌と良質な湧き水を使って、吉野杉大樽の中でじっくりと時間をかけて熟成させました。 伝統の味を楽しみながら、毎日の健康維持や美容などにお役立てください。酸度4.5%。

●ドリンクとして
黒酢を約15ml、ハチミツ約15mlに水100mlを加えてよくかきまぜてお飲みください。
●黒酢ジュースとして
リンゴ、オレンジ、いちご等に黒酢を加えジューサーにかけますと酸味が調和され飲みやすいジュースとなります。野菜ジュースとしても同様にお作りください。
●黒酢大豆として
大豆をさっと洗いフライパンで焦さないように20分程いためます。大豆をさまして広口の容器に入れ黒酢をたっぷりと入れます。5-6日で召し上がれます。

●開栓後は、完全に栓をして冷暗所に保存してください。
●黒酢の旨味成分が沈殿する場合もありますが、安心してお使いください。

直射日光を避けて常温で保存してください。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。