トーチ(豆鼓) 100g

評価:4 
中華食材の材料として買いました＾＾
いつもは自分で一から食材は集めないのですが中国料理のお店に食べに行ったときお粥に入っていて、食してみると美味しく気に入りました★
塩気が有るのでいろいろな料理に使えますよ〜！！！私が作ってみて美味しかったのは豚のスペアリブと焼き肉のたれで煮込んだ物の中に和えること。
甘辛いなかに僅かな塩気の豆の食感が美味しいと思いました。
手軽に中華食材が手にはいるって嬉しいですよね！もっと大きめのサイズ有ったら嬉しいです〜＾＾

評価:3 
マーボー豆腐を作るようにと思って購入しました。でもトーチって他にどうやって使ったらいいの？と悩みましたがホイコーローや北京ダックもどきなど色々中華料理に使ったところ普段よりも深みが出て美味しくなりました。
ただ保存しにくいパッケージなのと手間が掛かるのが難点。使いこなせる人には便利だと思います。