T-Dashi ティーだしの素 4g*45袋

「T-Dashi ティーだしの素 4g*45袋」は、静岡茶と駿河湾深層水塩をミックスした、かつおだしの素です。静岡茶を混合することで、魚独特の臭みを押さえ、静岡県焼津深層水塩のミネラルが旨さを引き立たせました。味噌汁等の和風料理のだしとして、また、野菜炒めやスパゲッティーにからめて、てんぷらに付けて、お茶漬けの素としてもご利用いただけます。4g*45袋入り。

3-4人分(600ccの水に対し1袋)

静岡茶を含んでいるため、だしの色が濁っていますが、味に問題はありません。開封後は賞味期限にかかわらず、風味が損なわれる前に速やかにご使用ください。

直射日光を避け、常温で保存してください

カテキンは茶の渋み成分でタンニンの一種のポリフェノール化合物です。茶の中では緑茶に最も多く含まれています。茶葉の種類によって異なりますが、乾燥葉重量中に8-15%含まれています。

緑茶は、中国茶の一種で、茶摘み後に加熱して発酵を止めてから揉みこむ不発酵茶の代表です。日本緑茶は摘み取ったばかりの生葉を水蒸気で蒸して乾燥させますが、中国緑茶は生葉を釜の上で加熱してつくります。カテキンなどのポリフェノール、ビタミンCが豊富に含まれています。カテキンについては、多くの研究が進められています。