だしグルメ かつお厚削り 100g

「だしグルメ かつお厚削り 100g」は、かつお節(かつおぶし)をすこし厚めに削り、だしがとり易いよう仕上げました。かつおのだしは、澄んだ黄金色になり、香りが良く、うま味のきいた上品なだしになります。お吸物や、素材の味を大切にしたい和風料理にご利用ください。また、かつお厚削りは、煮込むことによって、濃厚なだしが取れ、火をとめる直前にかつお花削りで追いかつおをして頂くと、更に風味と香りが増します。100g入り。

材料：(1人150mlとして約4人分のだしの作り方)
●かつお厚削り：20g-30g
●水：700ml

1、700mlの水を強火にかけ、沸騰したらかつお厚削り約20-30gを入れます。
2、すぐに弱火にして3分程煮出し、火を止めます。
3、キッチンペーパーや布でこします。
4、500-600mlのだしの出来上がりです。

削りぶしは高温多湿を避けて、開封後は冷蔵庫で保存して、風味が損なわれない内にお早くお使いください。

直射日光を避け、常温で保存