ダイワ クエン酸 (結晶) 500g

ダイワ クエン酸 (結晶) 500g
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります


発売元 阪神局方

当社販売価格:\798(税込)

商品番号:X021720H
通常1週間程度で出荷予定


内容量:500g
サイズ:直径80*高170(mm)
JANコード: 4987349030027
ケンコーコム売上ランキング: 625位

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商品説明

「ダイワ クエン酸 (結晶) 500g」は、クエン酸の無色透明の結晶粉末です。酸味料としてお使いいただくほか、お飲みものに混ぜたり、お菓子・ジャム作り、乳製品に用いてクリームの生地 改良、ハム・ソーセージなどさまざまにお使いいただけます。

用途

酸味料、清涼飲料水、混成酒、製菓(キャンデー、ゼリー)、ジャム、冷菓、缶詰等の酸性調味料、乳製品に用いてクリームの生地改良、また酸敗防止剤、プロセスチーズ、アイスクリームなどの安定剤、乳化剤、食用油の酸敗防止剤、ハム、ソーセージなどの品質改良剤

クエン酸とは

レモンやライムなどの柑橘類やお酢などに多く含まれる爽快な酸味をもつ酸です。クエン酸サイクルの入り口にあるため、クエン酸サイクルのカギをにぎります。クエン酸は酢酸と比べると酸味が少なく、飲みやすいものです。

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