豆乳粉 150g

1、ミキサー、泡立て器にて攪拌します。
2、テフロン鍋、炊飯器等で約10分-15分で豆乳が仕上がります。
3、出来上がった豆乳をいったん冷却します。冷たい豆乳の中にニガリを入れラップをしてレンジでチンすると出来上がります。

●豆乳粉は必ず火を通し生のままでは召し上がらないで下さい。
●大豆アレルギーの方は摂取を控えて下さい。
●直射日光を避けて保管して下さい。
●化学薬品処理や添加物など一切使用しておりません。

豆乳とは、豆腐を作る過程でできるものです。大豆をすりつぶして水で煮て、にがりなどの凝固剤を加えて固める前の白い乳状の液体です。豆乳には、良質のタンパク質をはじめイソフラボン・レシチン・サポニン・リノール酸などの大豆の成分が含まれています。

日本では、黄色の大豆「黄大豆(キダイズ)」のことを、「大豆」といいます。熟していない大豆が「枝豆」で、大豆に日光を当てずに栽培したものが「もやし」です。さまざさな成分が含まれている栄養豊富な食物です。